Restoran Şefi

Akra Hotels

 Restoran Şefi | Akra Didim Hotel | Aydın

 Kurum Adı: BHM A.Ş. 

 Departman Adı: Yiyecek ve İçecek

 Pozisyon Adı: Restoran Şefi 

 Çalışma Türü: Tam zamanlı

 Şehir: Aydın | Didim

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA:

Hizmette mükemmellik anlayışı ve “mutlu çalışan–mutlu misafir” misyonuyla Türk turizminde öne çıkan Akra Hotels, güçlü ve dinamik ekibiyle hizmet vermektedir. Köklü geçmişinden aldığı güç ve 50 yılı aşan deneyimiyle uluslararası otelcilik alanında sunduğu hizmetler, öncü ve yenilikçi insan ve kültür uygulamaları ve yarattığı benzersiz gastronomi deneyimleriyle Akra Hotels, her zaman “rekabet üstü” olmayı hedeflemektedir.

Akra Hotels, Kemer ve Sorgun’daki tesislerinden sonra 2014 yılında Akra ve Akra V olarak ilk kez şehir otelciliğine adım atarak Antalya’ya taze bir soluk getirmiştir. 2015’te Akra Fethiye ve 2019’da Akra Fethiye The Residence ile turizm yatırımlarını devam ettirip toplamda 6 tesisiyle turizm sektöründe hizmet vermektedir. 2026 yılında açılan Akra Didim ile birlikte Akra Hotels, turizmdeki öncü kimliğini Ege kıyılarına da taşıyarak büyümeye devam etmektedir.

Turizmin yanı sıra Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde yer alan 12 bin metrekarelik endüstriyel yıkama ve temizleme tesislerinde, günlük 80 ton tekstil temizleme kapasitesi ve 300’den fazla çalışanı ile hizmet veren, bölgenin en donanımlı ve en temiz tekstil yıkama ve temizleme tesisine sahiptir.

BHM Grubuna ait bir kuruluş olan Akra Didim Hotel, Aydın- Didim'de hizmet vermektedir.

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:

• En az Ön Lisans mezunu, tercihen turizm bölümü mezunu,
• En az iki yabancı dil, A2 düzeyinde İngilizce dil bilgisine sahip,
• En az 7 yıl sektör tecrübesi, 2 yıl benzer pozisyon tecrübesi olan,
• Ms office programlarını kullanabilen,
• Takım çalışmasına yatkın ve güven yaratabilen
• Güleryüzlü, iletişim kabiliyeti yüksek ,
• Fethiye'de ikamet eden veya edebilecek olan “Restoran Şefi” aranmaktadır.

İş Tanımı: Akra Didim Hotel Yiyecek ve İçecek Departmanı süreç ve uygulamalarına bağlı kalarak otelimizi temsil edecek, öğrenmeye ve yeniliklere açık, hedefleri olan, güler yüzlü ve dinamik “Restoran Şefi” ekip arkadaşları arıyoruz.

ESAS SORUMLULUKLAR:

• Tesis bünyesine bağlı bulunduğu restoranlardaki operasyonun eksiksiz yürümesini ve çalışanlar arasındaki koordinasyonu sağlayacak, restoranlarla ilgili tüm ofis işlemlerini yapacak,
• Günlük ve haftalık misafir sayılarını takibini yapacak,
• Servisi hızlandırmak için, doğru ve düzgün sipariş alımını sağlar ve üretim ve servis arasındaki zamanlamayı koordine edecek,
• Çalışanların departmanlar arası ilişkilerindeki disiplini sağlayacak,
• Misafir şikayetlerini minimize etmek için proaktif şekilde çalışacak,
• Her vardiya başlangıcında restoran çalışanları ile toplantı yapacak,
• Yemek servisi esnasında masalar arasında dolaşarak müşterilerin memnuniyetlerini veya şikâyetlerini dinleyecek ve çözüm üretip amirine bilgi verecek,
• Yiyecek ve içeceklerin restoran standartlarına uygun servis edilmesini sağlayacak, kontrol edecek,
• Restoran çalışanlarının mesleki eğitimler verecek
• Bütün operasyon ekipman, sarf malzeme, envanter par stoklarını belirleyecek ve uygulatacak, birimin yeterli ekipmana sahip olmasını sağlayacak,
• Restoran arkasındaki çalışma alanlarının temizliğini ve düzgünlüğünün kontrollerini yapacak,
• Yapılacak olan banket ve gala organizasyonlarına katılacak ve destek verecek,

Akra Hotels, işe alımda fırsat eşitliği sağlayan işverendir. Buna göre aranan şartları sağlayan tüm adayların başvuruları etnik köken, ırk, dil, din, mezhep, yaş, cinsiyet, bedensel engellilik ve uyruk ayrımı yapmaksızın eşit fırsat ilkesi doğrultusunda işe alım için değerlendirilecektir.