Aşçı Yardımcısı

AN GIDA ÜRÜNLERİ ÜRETİM VE PAZARLAMA ANONİM ŞİRKETİ

Genel Nitelikler

• Deneyim: En az 1-2 yıl benzer pozisyonlarda (restoran, kafe veya otel mutfaklarında) görev almış,

• Eğitim: Aşçılık eğitimi almış, ilgili sertifikalara sahip veya bu alanda kariyer hedefleyen,

• Hijyen Bilgisi: Gıda güvenliği, hijyen kuralları (HACCP) ve mutfak standartları konusunda bilgili ve titiz,

• Yetkinlikler: Yoğun tempoda, takım çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi,

• Uyum: Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,

• Lokasyon: Etiler ve çevresinde ikamet eden veya ulaşım sorunu olmayan.

İş Tanımı

• Hazırlık Süreçleri: Günlük operasyon öncesi sebze, et, şarküteri ve diğer gıda malzemelerinin reçetelere uygun olarak doğrama, soyma ve hazırlık işlemlerini gerçekleştirmek,

• Mutfak Düzeni: Çalışma tezgahlarının, ekipmanların ve mutfak alanının temizlik ve hijyen standartlarına uygun olmasını sağlamak,

• Pişirme Desteği: Aşçıların talimatları doğrultusunda yemeklerin pişirme ve sunum hazırlıklarına destek olmak,

• Stok Takip: Depo ve dolap düzenini korumak, eksilen malzemeleri zamanında şefine bildirmek,

• Atık Yönetimi: Gıda israfını önleyecek şekilde malzemeleri doğru saklama koşullarında muhafaza etmek.