Aşçı (Sancaktepe)

AŞ HAN YEMEK GIDA VE TURİZM SAN. TİC. A.Ş.

Aranan Nitelikler

• Aşçılık alanında mesleki eğitim almış veya ilgili mesleki yeterlilik/ustalık belgesine sahip,
• Toplu yemek sektöründe en az 3 yıl aşçılık deneyimi bulunan,
• Şantiye, catering veya toplu yemek projelerinde deneyimli,
• Türk mutfağına ve toplu yemek üretim süreçlerine hâkim,
• Menü doğrultusunda yemeklerin hazırlık ve üretim süreçlerini yürütebilen,
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
• HACCP ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi,
• Yoğun çalışma temposuna ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilen,
• İş disiplinine sahip, sorumluluk bilinci yüksek,
• Sancaktepe ve çevresinde ikamet eden, ulaşım problemi olmayan veya yatılı konaklama sağlayabilecek.
  
  İşin Tanımı

• Günlük menü doğrultusunda yemeklerin hazırlık ve üretimini gerçekleştirmek,
• Üretim sırasında reçete ve porsiyon standartlarına uygun çalışmak,
• Mutfak ve üretim alanında hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun hareket etmek,
• Kullanılan malzemelerin doğru şekilde hazırlanmasını ve muhafaza edilmesini sağlamak,
• Üretim ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanmak,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışmak,
• Mutfak ekibiyle koordineli şekilde çalışarak günlük üretimin zamanında ve kaliteli şekilde tamamlanmasını sağlamak.
  
  Şantiye projemizde görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.