Suşi Demi Chef / Aşçı Yardımcısı
İş İlanı Hakkında
GOSB'da yer alan BBM Food yemek üretim fabrikamızda, suşi çeşitlerinin reçetelere uygun olarak seri üretimini gerçekleştirmek üzere Suşi Aşçı Yardımcısı alımımız olacaktır
Adaylarda Aranan Kriterler
- Eğitim: Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya Aşçılık ön lisans/lisans bölümlerinden mezun,
- Deneyim: Mezuniyeti yoksa, restoran veya üretim mutfaklarında en az 1-2 yıl deneyimli,
- Teknik Bilgi: Suşi pirinci hazırlama, rulo yapımı (maki, uramaki vb.) ve malzeme hazırlığı (mise en place) konularında temel bilgi sahibi,
- Hijyen: Gıda güvenliği ve HACCP kurallarına hakim, hijyen belgesine sahip veya alabilecek olan,
- Ekip Çalışması: Fabrika üretim temposuna, yoğun iş hacmine ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek,
- El Becerisi: Reçetelere sadık kalarak, hızlı ve standart kalitede üretim yapabilecek el becerisine sahip,
- Askerlik: Erkek adaylar için askeri yükümlülüğü bulunmayan veya en az 2 yıl tecilli.
İş Tanımı
- Suşi üretiminde kullanılacak malzemelerin reçetelere uygun olarak ön hazırlığını yapmak,
- Bant sisteminde veya seri üretim planına uygun olarak suşi çeşitlerini hazırlamak,
- Üretim alanının, ekipmanların temizliğini ve düzenini gıda güvenliği standartlarında tutmak,
- Şef veya mutfak sorumlusunun verdiği diğer üretim görevlerini yerine getirmek
Çalışma Şartları ve Yan Haklar
- Çalışma Saatleri: Hafta içi 08:00 - 18:00 saatleri arası (Tek vardiya),
- İzin Günleri: Cumartesi ve Pazar günleri çalışma yoktur,
- Servis Güzergahı: Gebze, Çayırova, Beylikbağı ve Darıca
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Şirket Hakkında
35 yılı aşkın köklü tecrübesiyle; gıda başta olmak üzere turizm, inşaat ve gayrimenkul, depolama ve lojistik, enerji ve eğitim alanlarında faaliyet gösteren Kükrer, güçlü yatırım yapısıyla farklı sektörlerde değer üretmeye devam etmektedir. Grubun gıda alanındaki yeni nesil yapılanması kapsamında faaliyet gösteren BMM FOOD, hijyen, kalite ve sürdürülebilirlik odaklı üretim anlayışıyla kurumsal ve bireysel müşterilere yenilikçi yemek çözümleri sunmaktadır.