Operasyon Uzman yardımcısı

BCC Toplu Yemek Üret. Hizm. A.Ş.

Bilkent Holding Kuruluşu Bilintur Catering Centre bünyesinde Isparta İlinde Yer Alan Projemizde ''Operasyon Proje Uzman Yardımcısı'' olarak görevlendirilecek takım arkadaşları aramaktayız.

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknikerliği ya da Beslenme ve Diyetetik bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 2 yıl tecrübeli ( Tercihen hastane mutfağında benzer pozisyonda görev almış)
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 14 001, ISO 18 001, ISO 22 001 ) bilgi ve deneyim sahibi,
• Mönü planlama ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi olan,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip,
• Analitik düşünce yeteneği olan,
• İş disiplinine sahip
• İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek,
• Isparta ilinde ikamet eden,
• Vardiyalı çalışabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış olmak.

İŞ TANIMI

• Bağlı bulunduğu Bölge Direktörlüğü bünyesindeki projede yemek üretim ve servis hizmeti operasyonel faaliyetlerine destek vermek
• Yüksek kuver sayılı, farklı menü çeşitliliğine sahip Toplu Yemek Üretim mutfağındaki ekibin koordine edilmesine yardımcı olmak
• Hammadde mal kabul şartları ve ürün depolama kurallarının projede uygulanmasını sağlamak,
• Personel eğitimlerinin takibi ve yürütümünü yerine getirmek,
• Portör muayeneleri ve iş yeri hekimi muayenelerinin organize edilmesi ve takibini yapmak,
• Projede sunulan hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak ve operasyonel karlılığın artırılması konusunda faaliyetlerde bulunmak,
• Mönü planlama ve üretilen yemek birim maliyetlerinin kontrol ve takibini yapmak.