Gıda Mühendisi

GAFFAROĞLU YÖRESEL ÜRÜNLER

GAFFAROĞLU YÖRESEL ÜRÜNLER, Kahramanmaraş’ın geleneksel cevizli sucuk yapımını usulüne uygun şekilde, kalite ve hijyen standartlarından ödün vermeden birinci sınıf üretim yapan bir markadır. Müşteriyi doğru anlamayı, ihtiyaca uygun çözümler sunmayı ve iyi bir alışveriş deneyimi sağlamayı merkeze alan, yurt içi ve yurt dışında bayilik ağı bulunan, dinamik ve takım çalışmasına önem veren bir organizasyondur.

Üretim ve kalite süreçlerimizi güçlendirmek üzere, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun üretim yapımından sorumlu olacak birGıda Mühendisi arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Cevizli sucuk ve ilgili ürünlerin hammadde girişinden son ürün sevkiyatına kadar tüm aşamalarda gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerini yürütmek, kayıt ve dokümantasyonu sağlamak,
• Üretim süreçlerinde hijyen, sanitasyon, HACCP ve kalite güvence uygulamalarının kurulması, sürdürülmesi ve iyileştirilmesini sağlamak,
• Hammadde, yarı mamul ve nihai ürünler için fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerin planlanması ve takip edilmesini sağlamak,
• Üretim alanlarında düzenli kontroller yaparak uygunsuzlukları tespit etmek, kök neden analizi yapmak ve düzeltici/önleyici faaliyetleri yönetmek,
• Gıda mevzuatı, Türk Gıda Kodeksi ve ilgili standartlara uygunluğun takibini yapmak,
• Üretim verimliliğini artırmaya yönelik süreç iyileştirme çalışmaları yürütmek,
• Personelin hijyen, gıda güvenliği ve kalite sistemleri konularında eğitimlerini planlamak, yürütmek ve farkındalığı artırmak,
• Tedarikçi değerlendirme süreçlerine destek olmak, hammadde ve ambalaj malzemelerinin kalite kriterlerine uygunluğunu takip etmek,
• Müşteri geri bildirimlerini kalite bakış açısıyla değerlendirerek iyileştirme aksiyonlarına katkı sağlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Tercihen gıda üretim tesislerinde kalite, üretim veya AR-GE süreçlerinde deneyim sahibi,
• Gıda güvenliği yönetim sistemi, HACCP, GMP, hijyen ve sanitasyon uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
• Gıda mevzuatı ve ilgili standartlar hakkında temel düzeyde bilgi sahibi,
• Analitik düşünme ve sorun çözme becerileri gelişmiş,
• Kalite kontrol ve dokümantasyon süreçlerini yürütebilecek,
• Üretim ortamında aktif görev alabilecek, saha çalışmalarına uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• MS Office programlarını (özellikle Excel) etkin kullanabilen,
• Tercihen gıda, gıda makineleri ve ekipmanları veya tarım/ziraat sektöründe faaliyet gösteren firmalarda deneyim sahibi,
• Sorumluluk alabilen, sonuç odaklı ve düzenli çalışma disiplinine sahip.

Yukarıdaki niteliklere uygun olduğunuza inanıyorsanız ve büyüyen organizasyonumuzda gıda güvenliği ve kalite süreçlerine değer katmak istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.