Aşçı

Bodrum Marmara Eğitim Kurumları

Bodrum Marmara Eğitim Kurumları, eğitim alanında faaliyet gösteren bir kuruluştur. Kurumumuzun mutfağında, öğrenci ve çalışanlarımız için sağlıklı ve dengeli menüler hazırlayacak birAşçı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Tercihen okul, hastane, yurt veya kurumsal yemekhane mutfaklarında olmak üzere benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,
• Toplu yemek üretimi konusunda bilgi ve deneyime sahip,
• Gıda hijyeni ve gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi, hijyen kurallarına titizlikle uyan,
• Türk mutfağı başta olmak üzere günlük ev yemekleri menülerine hâkim,
• Planlı, düzenli ve titiz çalışma alışkanlığına sahip,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri gelişmiş,
• Yoğun ve zaman zaman tempolu çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,

Görev ve Sorumluluklar

• Öğrenci ve personel için günlük menüde yer alan yemeklerin zamanında, lezzetli ve standartlara uygun şekilde hazırlanması,
• Malzeme hazırlıklarının (doğrama, pişirme öncesi hazırlık vb.) eksiksiz yapılması,
• Menülere uygun porsiyonlama yaparak servis sürelerine riayet edilmesi,
• Mutfak ekipman ve alanlarının hijyen ve düzeninin sağlanması,
• Gıda güvenliği, saklama koşulları ve son kullanma tarihleri konusunda gerekli kontrollerin yapılması ve kayıtların tutulmasına destek olunması,
• Stok takibine destek olmak, eksik veya kritik seviyedeki ürünleri mutfak sorumlusuna bildirmek,
• Okul bünyesinde düzenlenen özel gün ve etkinlikler için hazırlanan ikram ve menü çalışmalarına katılmak,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun şekilde çalışmak.

Belirtilen niteliklere sahip adayların başvurularını bekliyoruz.