Aşçıbaşı

BORTAR HAZIR YEMEK VE GIDA SAN. TİC. A.Ş.

100bin kişilik üretim kapasitesiyle Türkiye'nin en büyük ve en güvenilir yemek firması olanBORTAR Toplu Yemek ve Cateringhizmetleriyle 1993 yılından bugüne İzmir ve Ege Bölgesi'nde hizmet vermektedir. 

"Koşulsuz Müşteri Memnuniyeti" ilkesiyle hareket eden BORTAR, yenilikçi vizyonu, genç ve dinamik kadrosu, insana ve teknolojiye yaptığı yatırımlarla her geçen gün gelişmeye ve büyümeye devam etmektedir.

Türkiye'de sektöründe ilklerin öncüsü olan BORTAR Catering bünyesindeki İzmir ve Manisa fabrikalarımızda görev alacak " Aşçıbaşı " takım arkadaşı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Lise mezunu
• En az 5 yıl aşçıbaşı ve en az 10 yıl toplu yemek üretiminde deneyim sahibi
• Gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi
• Menü geliştirme ve planlama yeteneği
• Takım yönetimi ve liderlik becerileri
• İşyerindeki çalışma koşullarına uyum sağlayabilme
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneği
• Stres altında çalışabilme ve problem çözme becerisi
• Müşteri odaklı hizmet anlayışı

Rol ve Sorumluluklar

• Mutfak ekibinin günlük operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
• Menü planlaması ve menülerin geliştirilmesi
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak
• Mutfak bütçesini yönetmek ve maliyet kontrolü yapmak
• Yemeklerin kalitesini ve sunumunu denetlemek
• Takım çalışmasını teşvik etmek ve şirket kültürüne uyumlarını sağlamak
• Müşteri memnuniyetini sağlamak için geri bildirimleri değerlendirmek
• Problem çözme ve etkin dinleme becerilerini kullanarak mutfak operasyonlarını iyileştirmek
• Sürekli gelişim ve yenilikçi çözümler üretmek
• Planlama ve organizasyon becerileri ile mutfak operasyonlarını optimize etmek