İş İlanı Hakkında
Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutan yenilikçi ve uluslararası standartlarda hizmet sunan Tui Blue Xanthe otelimizde Ala Carte Şefi pozisyonunda görevlendirilmek üzere dinamik ve tecrübeli takım arkadaşları arıyoruz.
Genel Nitelikler:
Tercihen Turizm ve Otelcilik, Aşçılık veya Gastronomi bölümlerinden mezun
Ala carte mutfağında en az 3 yıl şeflik deneyimi bulunan
Dünya mutfağı, fine dining ve tabak sunumları konusunda yetkin
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve maliyet yönetimi konularında bilgi sahibi
Takım çalışmasına yatkın, liderlik becerileri güçlü
Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
Tercihen İngilizce bilen
Görev ve Sorumluluklar:
Ala carte restoranın tüm üretim süreçlerini organize ve kontrol etmek
Menü tasarımı, reçete standardizasyonu ve sunum kalitesini sağlamak
Mutfak ekibini yönlendirmek, geliştirmek ve performanslarını takip etmek
HACCP ve hijyen kurallarına uygunluğu denetlemek
Misafir şikayet ve taleplerini analiz ederek sürekli iyileştirme sağlamak
Ürün stok takibi ve sipariş planlamasını yapmak
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Şirket Hakkında
Demirci Turistik Tesisleri İşletme A.Ş. Emir Hotels; Saygıdeğer Yönetim Kurulu Başkanı, Merhum Sayın Arslan Zeki Demirci 1987 yılında memleketi Zonguldak’tan gelerek 70 odalık Karaelmas Hotel’ini kiraladı ve oğlu Ahmet Demirci ile turizm yolculuğuna başlamış oldu. 1989 yılında Emirhan Hotel’in yapılması ile bugün dünya standartlarının üzerinde bir zincir markasının ilk adımları atılmış oldu.
Yan Haklar
- Servis
- Prim
- Lojman
- Yemekhane
- Erzak Yardımı
- Bayram Yardımı
