Chef De Partıe - Talya Otel

Divan Turizm İşletmeleri A.Ş.

Talya Otel’de Kariyer Yolculuğuna Hazır mısın?

Antalya’nın en özel noktalarından birinde, falezler üzerinden Akdeniz’e uzanan eşsiz konumuylaTalya Otel, köklü geçmişi ve güçlü kurumsal yapısıyla misafirlerine unutulmaz deneyimler sunmaya hazırlanıyor.

Talya Otel, profesyonel iş anlayışını insan odaklı yaklaşımıyla birleştiriyor. GücünüKoç Topluluğu ekosisteminden alan bu yapı içinde, birlikte gelişeceğimiz yeni ekip arkadaşları arıyoruz.

Talya Otel’de çalıştığında;
• Alanında öncü ve kurumsal projelerde görev alır,
• Profesyonel, şeffaf ve etik değerleri yüksek bir çalışma ortamının parçası olursun,
• Yetkinliklerini geliştirebileceğin sürdürülebilir bir kariyer yolculuğu yaşarsın,
• Takdirin ve emeğin karşılık bulduğu bir kültürde ilerlersin.

Eğer sen de sorumluluk bilinci yüksek, öğrenmeye açık ve ekip çalışmasına değer veren biriysen, seni Talya Otel ailesine davet ediyoruz.
Birlikte Talya’nın değerini daha da ileriye taşıyalım.

Başvurunu heyecanla bekliyoruz.

Seni Neler Bekliyor?

• Koç Topluluğu güvencesiyle kariyer ve gelişim olanakları
• Esnek yan haklar ve çalışan indirimleri
• Tamamlayıcı sağlık sigortası
• Divan noktalarında geçerli çalışan avantajları
• Sürekli öğrenme ve gelişim fırsatları
• Takdir ve ödüllendirme kültürü

Pozisyonun Detayları

Pozisyon: Chef De Partie
Lokasyon: Antalya – Talya Otel

GÖREV , YETKİ VE SORUMLULUKLAR :

1. Kurumun misyonu, vizyonu ve hedefleri doğrultusunda, operasyonun etkili ve akıcı bir şekilde çalışmasını sağlamak için Mutfak ile ilgili tüm konularda gereken desteği sağlar.

2. Personel çalışma saatlerini kontrol altında tutar.

3. Mutfağın ihtiyaçları doğrultusunda günlük sipariş listesi hazırlar ve restoran & event programına göre yemek hazırlıkları yapar.

4. Mutfakta bozulan malzeme & makinaları Sous Chef’e bildirir.

5. Haftalık çalışma planları ve haftalık izin, yıllık izin programlarını hazırlar, bu programların eksiksiz ve zamanında Meyer sistemine girilmesi konusunda destek sağlar.

6. Mutfak genel temizliği ve verilen yemek kalitesinin takibini yapar.

7. Yiyecek kalite ve maliyetlerini yakinen takip eder ve gereken önlemleri zamanında alır.

8. Yemek maliyetlerinin bütçe seviyesinde olmasından sorumludur.

9. Sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak mutfağın temiz ve düzenli tutulmasını sağlar.

10. Mutfakta kullanılan malzemenin sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak muhafaza edilmesini sağlar.

POZİSYONUN GEREKTİRDİĞİ EĞİTİMLER:

* En az Lise mezunu olmak,

* Mutfak Hijyeni ve Sanitasyon

* Takım Çalışması ve Liderlik

* İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimleri,

* ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi

* ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi

* Çevre Bilinçlendirme Eğitimi