Chef D Partie

DÖĞME GAYRİMENKUL YATIRIM VE İNŞAAT SANAYİ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Otelcilik gastronomi sektöründe, yenilikçi ve yaratıcı lezzetler sunma konusunda tutkulu bir Chef d Partie arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak ekibimizin bir parçası olarak, yüksek kaliteli yemekler hazırlayacak ve sunacak, aynı zamanda mutfak operasyonlarının verimli bir şekilde yürütülmesine katkı sağlayacaksınız. Mutfak sanatlarına olan ilginiz ve detaylara gösterdiğiniz özen ile ekibimize değer katacak bir profesyonel arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Lise mezunu veya ilgili bir ön lisans programından mezun
• En az 3 yıl Chef d Partie pozisyonunda deneyim
• İngilizce dilinde orta seviyede iletişim kurabilme
• Gastronomi ve mutfak sanatları alanında bilgi sahibi
• Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirme yeteneği
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışma alışkanlığı
• Takım çalışmasına yatkınlık ve güçlü iletişim becerileri
• Stres altında hızlı ve etkili karar verebilme yeteneği
• Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma prensibine sahip
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

Rol ve Sorumluluklar

• Günlük mutfak operasyonlarında aktif rol almak ve yemeklerin hazırlanmasını sağlamak
• Yemek tariflerini geliştirmek ve menü planlamasına katkıda bulunmak
• Gıda malzemelerinin tedarik edilmesi ve stok kontrolünü yapmak
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun olarak çalışmak
• Takım arkadaşlarıyla iş birliği içinde çalışarak mutfak operasyonlarının verimliliğini artırmak
• Yemeklerin sunumunu estetik ve lezzet açısından mükemmel hale getirmek
• Mutfak ekipmanlarının bakımını yapmak ve düzenli olarak kontrol etmek
• Yemeklerin hazırlanması sırasında kalite kontrolü sağlamak
• Gastronomi trendlerini takip ederek yenilikçi lezzetler sunmak
• Aşçılık ve takım çalışması yeteneklerini etkin bir şekilde kullanmak
• Hijyen belgesi mesleki eğitim sertifikalarına sahip