Şef Garson

FINESTRA

 FINESTRA ÜMİTKÖY ŞEF GARSON ARIYOR!

Finestra Ümitköy şubemizde servis operasyonlarını yönetecek, ekibine liderlik edecek ve işletme standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlayacak, deneyimli Şef Garson arıyoruz!

?? ARANAN NİTELİKLER

* Kafe veya restoran sektöründe tercihen şef garson deneyimi bulunan,

* Personel yönetimi ve ekip koordinasyonu konusunda yetkin,

* Servis standartlarına ve misafir ilişkilerine hâkim,

* Kasa işlemleri ve günlük hesap takibi konusunda bilgi sahibi,

* Stok takibi, ürün kontrolü ve fire yönetimi konusunda dikkatli,

* Vardiya planlaması ve görev dağılımı yapabilecek,

* Problem çözme ve kriz yönetimi becerileri gelişmiş,

* Disiplinli, sorumluluk sahibi ve çözüm odaklı,

* Güler yüzlü, iletişimi güçlü ve temsil yeteneği yüksek,

* Tam zamanlı ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

?? GÖREV VE SORUMLULUKLAR

1. Servis ve Operasyon Yönetimi

* Günlük servis akışını planlamak ve yönetmek.

* Masa düzeni, servis hızı ve hizmet kalitesini kontrol etmek.

* Açılış ve kapanış prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak.

* Hijyen ve işletme standartlarını takip etmek.

2. Personel ve Ekip Yönetimi

* Garson ekibinin görev dağılımını yapmak.

* Personelin performansını ve çalışma disiplinini takip etmek.

* Yeni çalışanların eğitim ve adaptasyon sürecini yönetmek.

* Vardiya düzenini işletme yönetimiyle koordineli şekilde yürütmek.

3. Kasa ve Günlük Hesap Takibi

* Kasa işlemlerinin prosedürlere uygun yürütülmesini takip etmek.

* Gün sonu kasa kapanışını ve hesap kontrollerini gerçekleştirmek.

* Ödeme farklılıklarını tespit ederek yönetime bildirmek.

* İndirim ve ikram işlemlerinin belirlenen kurallara uygunluğunu denetlemek.

4. Stok ve Maliyet Kontrolü

* Serviste kullanılan ürünlerin stok durumunu takip etmek.

* Eksik ürünleri ve sipariş ihtiyaçlarını yönetime bildirmek.

* Fire ve gereksiz tüketimi azaltmaya yönelik önlemler almak.

* Ürünlerin doğru kullanımı ve muhafazasını denetlemek.

5. Misafir Memnuniyeti

* Misafirleri profesyonel şekilde karşılamak ve ağırlamak.

* Şikâyet ve talepleri hızlı, çözüm odaklı şekilde yönetmek.

* Tekrarlayan misafir memnuniyeti sorunlarını yönetime raporlamak.

* Finestra’nın hizmet kalitesini ve marka imajını korumak.