Chef De Partie / Kısım Şefi

Holiday Inn Bursa City Centre

Misafirlerine yenilikçi konfor anlayışıyla hizmet veren, şehrin tam merkezinde Kent Meydanı’nda yer alan ve Bursa’nın tek Açık Lobi konseptine sahip oteli Holiday Inn Bursa City Centre Hotel; mutfak ekibinde görev alacak, hijyen ve kalite standartlarına önem veren, yaratıcı ve lezzet odaklı çalışmayı ilke edinmiş Chef De Partie / Kısım Şefi aramaktayız.

İş Tanımı

• Otel standartlarına uygun şekilde yemeklerin hazırlanması ve sunumunun gerçekleştirilmesi

• Mutfak operasyonlarının düzenli ve verimli şekilde yürütülmesine destek olmak

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak

• Mutfak ekipmanlarının doğru ve etkin şekilde kullanılması

• Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik lezzet ve sunum kalitesine katkı sağlamak

Genel Nitelikler

• Gastronomi - Aşçılık Lisans / Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu

• Aşçılık / Ustalık Belgesine sahip

• Tercihen 4 veya 5 yıldızlı otellerde mutfak departmanında en az 3 yıl deneyimli

• Hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren

• Gıda Güvenliği standartları konusunda bilgi sahibi

• Misafir memnuniyeti odaklı çalışan

• Dış görünüşüne özen gösteren

• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

• Genç, dinamik, gelişime açık ve çalışmayı seven

• Takım çalışmasına yatkın

• Vardiya sisteminde çalışabilecek

• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış