Restoran Müdürü

INVENTIST SPOR EĞİTİM TURİZM İŞLETMELERİ TİC. LTD. ŞTİ.

Seninle Güçleniyoruz!

Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı hedefleyen ekibimize, operasyonel mükemmeliyeti sağlayarak, liderlik edecek yiyecek içecek bölümünden sorumlu Restoran Müdürü arıyoruz. Eğer hızlı tempolu bir ortamda ekibini motive ederek en iyi hizmeti sunma konusunda tutkuluysan, seni tanımak için sabırsızlanıyoruz!

Görev Tanımı:

• Tesisimiz bünyesindeki restoran, kafe ve bar alanlarının günlük operasyonel yönetimini sağlamak
• Hizmet kalitesini artırmak amacıyla operasyonların koordinasyonunu yürütmek
• Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmak, yüksek kalite standartlarını korumak ve iyileştirici aksiyonlar almak
•  Personel işe alım, eğitim, vardiya planlama ve performans değerlendirme süreçlerine destek sağlamak
• Bütçe yönetimi, maliyet kontrolü ve kârlılık analizlerini gerçekleştirmek
• Tedarikçi ilişkilerini yönetmek, stok ve envanter süreçlerini kontrol etmek
• Menü planlaması ve ürün kalitesi konusunda mutfak ekibiyle iş birliği içinde çalışmak
• Gıda güvenliği, hijyen ve yasal mevzuatlara uygunluğu sürekli denetlemek
• Ekip yönetimi, eğitim, performans takibi ve gelişim süreçlerinden sorumlu olmak

Aranan Nitelikler:

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Restoran yönetimi alanında en az 5 yıl deneyimli
• Tercihen zincir veya nitelikli restoran deneyimi olan
• İleri düzeyde İngilizce bilgisine sahip
• Bütçe yönetimi, ekip yönetimi ve operasyonel süreçlerde güçlü
• Misafir memnuniyeti odaklı, güçlü iletişim becerilerine sahip
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hâkim
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
• Tercihen İstanbul Anadolu Yakası’nda ikamet eden