Mutfak Komisi

İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı

İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı’na bağlı ISG Airport Hotel bünyesinde görevlendirilmek üzere “Mutfak Komisi” arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler
ISG Airport Hotel mutfak operasyonlarında görev alacak, yemek hazırlık süreçlerine destek sağlayacak, hijyen ve kalite standartlarının sürdürülebilirliğinde aktif rol üstlenecek bir Mutfak Komisi arıyoruz.

• En az lise mezunu, tercihen meslek lisesi veya aşçılık bölümlerinden mezun,
• Otelcilik veya yiyecek-içecek sektöründe aynı pozisyonda en az 1 yıl deneyimli,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları ve mutfak düzeni konusunda bilgi sahibi,
• Mutfak operasyonlarında dikkatli, düzenli ve titiz çalışma prensibine sahip,
• Açık, etkili ve profesyonel iletişim becerileri gelişmiş, takım çalışmasına yatkın,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Sorumluluk bilinci yüksek, öğrenmeye ve gelişime açık,
• İstanbul Anadolu Yakası’nda ikamet eden.

Görev Tanımı

• Otel mutfağındaki günlük operasyonlara destek vermek, yemek hazırlık süreçlerinde aktif görev almak,
• Şefler ve mutfak ekibi tarafından verilen görev ve talimatları eksiksiz şekilde yerine getirmek,
• Sipariş hazırlık süreçlerinin hızlı, düzenli ve hijyen kurallarına uygun şekilde yürütülmesine destek olmak,
• Mutfak ekipmanlarının, hazırlık alanlarının ve servis bölümlerinin temizliğini ve düzenini sağlamak,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışma düzenini sürdürmek,
• Mutfakta kullanılan ürün ve malzemelerin kontrolünü sağlamak, eksik ihtiyaçları ilgili yöneticilere bildirmek,
• Gerektiğinde malzeme hazırlığı, depolama ve düzenleme süreçlerine destek olmak.

Neden Başvurmalısınız?

Bu pozisyon, profesyonel otel mutfağı operasyonlarında deneyim kazanmak ve kariyerini yiyecek-içecek alanında geliştirmek isteyen adaylar için önemli bir fırsat sunar. İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı’nın dinamik yapısında hizmet veren ISG Airport Hotel bünyesinde; profesyonel mutfak süreçlerini yakından deneyimleyebilir, ekip çalışması odaklı bir ortamda operasyonel becerilerinizi geliştirme imkânı elde edebilirsiniz. Sürekli gelişen hizmet ekosistemi içerisinde hijyen, kalite ve operasyon standartlarının aktif bir parçası olarak kariyer yolculuğunuza güçlü bir başlangıç yapabilirsiniz.