Barmen / Barmaid

JW Marriott Istanbul Marmara Sea

Görevin Sorumlulukları

·         İçki hazırlama ve sunma gibi becerilere sahip olmak ve bu konuda kendini geliştirmek,

·          Birbiriyle uyumlu tatlar yaratma konusunda yetenekli olmak,

·          Çalıştığı bara hâkim olmak, hangi içeceklerin nerede olduğunu bilmek,

·          Misafirlere karşı güler yüzlü davranmak ve onları iyi ağırlamak,

·          Satış konusunda becerikli olmak,

·          İkna kabiliyetine sahip olmak,

·          Profesyonelliğe önem vermek ve bu bilinçle çalışmak,

·          Mali giriş çıkışları takip edebilmek, kontrol sürecinde bilgi ve tecrübe sahibi olmak,

·          Düzgün bir diksiyona sahip olmak ve kişisel bakıma özen göstermek,

·          Alkolün yasalara uygun servis edilmesi için tüm yasal kanunlara uymak,

·          İçecekleri markanın belirlemiş olduğu standartlar dahilinde ölçerek hazırlar,

·          Bar müdürü veya şefi tarafından atanan operasyonel bölümden sorumludur,

·          Yiyecek ve içecek hizmeti kalite standartlarını korumak ve müşteri memnuniyetini sağlamak,

·          Yönetim ekibine yenilikçi ve yeni tanıtım fikirleri yaratmasında yardımcı olmak,

·          Içecekler için taze meyve ve garnitürler hazırlamak,

·          Tüm içecek eksiklerini takip edip yenilerini talep etmek,

·          Sektörel gelişmeleri yakından takip etmek ve ekip arkadaşları ile paylaşmak,

·          Barın ve lounge içerisindeki tüm masa sandelye vs.ekipmanların temiz olduğundan emin olmak,

·          Yiyecek -İçecek ürünleri ve listesi hakkında bilgili olmak,

·          Hijyen standartlarının kontrol edildiğinden, Yangın ve Güvenlik Standartlarının doğru şekilde uygulandığından emin olmak,

·          Operasyon sırasında memnuniyetini sağlamak için sürekli müşteri geribildirimi almak,

·          Müşterilerden gelen sözlü şikayetlerin doğru ve özenle ele almak,

·          Etkili iletişimi sağlamak,

·          Gerektiği gibi bölüm toplantılarına katılmak,

·          Marka logomuzu taşıyan materyallerin ve bilginin gizliliğini korumak,

·          Üniforma, isimlik ve kişisel görünümünüzün; temizlik, hijyen, gibi kurallara uyduğundan ve İnsan Kaynakları tarafından belirlenen standartlara uymak,

·          Menuleri güncellemek ve bakım onarım gerekliliklerini karşılamak,

·          Açılış-kapanış check listlerin gereklerini yerine getirmek,

·          Gerektiğinde üstlerinin ve/veya işverenin verdiği diğer talimat ve görevleri yerine getirmekle yükümlüdür.