Garson / Oda Servisi

Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul

Pozisyon Kapsamı

Görevli, misafirlerin ihtiyaçlarını önceden tahmin ederek ve yönetimin belirlediği standartlara göre hizmet sunarak, misafirlerin beklentilerinin ötesinde hizmet sunacaktır. Ayrıca özel isteklerin yerine getirilmesinden ve iş istasyonunun temiz ve düzenli tutulmasından da sorumlu olacaktır.

Görev ve Sorumluluklar

• Sağlanan formanın temiz, şık ve iyi durumda olmasını sağlamak, kişisel görünüm ve hijyen standartlarının ekibe örnek olmasını, misafirlerimize ise profesyonel imaj sergilemesini sağlamak
• Etkin bir hizmet sağlamak amacıyla, vardiyalar arasında ve servis sırasında Missen yerinin tamamlanmasını sağlamak
• Konukların isteklerini tam olarak memnun edecek şekilde yanıtlamak veya değiştirmek amacıyla menü ve şarap listesi hakkında tam bilgi sahibi olmayı sağlamak
• Misafir memnuniyetini sağlamak amacıyla misafirleri karşılamak ve diyalog kurmak
• Restoranın her zaman temiz ve uygun düzende tutulmasını sağlamak
• Tüm VIP olanaklarının Efsanevi Kalite Standartlarımıza uygun olarak sunulmasına yardımcı olmak ve hazırlamak
• Misafir memnuniyetine ulaşmak ve Efsanevi Kalite Standartlarımıza uymak için tüm hizmet adımlarının yerine getirilmesini sağlamak
• Tüm yemeklerin otel standartlarına ve yiyecek-içecek spesifikasyonlarına uygun olarak sunulmasını sağlamak
• Otel standartlarına ve misafir gereksinimlerine uygun hizmeti güler yüzlü, nazik ve verimli bir şekilde sunmak
• Misafirlerimize her zaman hizmet ve ürün satışı yaparak hizmeti geliştirmek ve gelir artışı sağlamak
• Otel hizmet standartlarına ve kasiyer politikalarına göre faturalandırma ile ilgili her türlü görevi yerine getirmek
• Konuk yorumlarını veya şikayetlerini Odada Yemek bölümünde görevli yöneticiye bildirmek ve anında düzeltici önlem alınmasını sağlamak
• Yıkama servis alanındaki masa ve tepsilerin temizliğini gerçekleştirmek, gümüş, porselen ve cam eşyaların verimli bir şekilde dönmesini sağlamak ve kırılmayı minimumda tutmak  
• Çamaşır sayımına ilişkin görevleri dönüşümlü olarak yerine getirmek
• Meslektaşlarla işbirliği yapmak ve pratik destek sağlamak
• Günlük tüketim için mini bar kontrollerini doğru bir şekilde işlemek
• Kayıtların kaçırılmasını önleyerek oda ücretlerini zamanında işleme koymak
• Tüm minibar ürünlerinin son kullanma tarihlerini kontrol etmek ve buna göre ürünleri kaldırmak/kaydetmek. Bu öğeleri oda içi yemek yöneticisine iletmek
• FIFO ilkelerini takip ederek doğru stok rotasyonunu sağlamak
• Pozisyonun gerektirdiği veya yönetimin öngördüğü ek görevleri yerine getirmek.