Kitchen Commis

Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul

Grup

Mandarin Oriental Hotel Group, dünyanın önde gelen ayrıcalıklı destinasyonlarında bulunan en lüks otellerin, tatil köylerinin ve rezidansların ödüllü işletmecisidir. Dünyanın en çok tercih edilen mülklerinden bazılarını yaratmasıyla giderek artan bir şekilde tanınan grup, 21. yüzyıl lüksünü Doğu’ya özgü bir cazibe ile sunmaktadır. Hepsinden önemlisi, Mandarin Oriental, kendine özgü tasarımı ve güçlü bir mekan duygusu ile zamanına ve yerine uygun lüks otellerle benzersiz oteller yaratmasıyla ünlüdür. 

Otel

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Mandarin Oriental Hotel Group’un Türkiyedeki ikinci oteli olmuştur. Otel, İstanbul'un Avrupa yakasında lüks yerleşim bölgesi olan Kuruçeşme semtinde, eşsiz İstanbul Boğaz'ına sıfır konuma yer almaktadır. İstanbul’un eşsiz güzellikteki yalı ve saraylarından esinlenen mimarisi ve sofistike tasarımıyla lüksü yeniden tanımlayan, yemyeşil ve cömert bahçeleri ile şehir merkezinde iki açık havuz ile Boğaz kıyısında yer alan otelimiz, geniş yaşam alanlarına sahip 100 geniş oda ve süit, Türk ve dünya mutfaklarından lezzetlerin yer aldığı zengin Pazar brunchları, Modern Asya ve İtalyan mutfaklarının uluslararası temsilcisi Novikov Restaurant, İtalyan mutfağının en özel tatlarını sunan Olea & Bar, Çin’in geleneksel Kanton mutfağını, yenilikçi yorumları ile sunan dünyaca ünlü Hakkasan, ve leziz atıştırmalıklar ve çay saati ritüellerine ev sahipliği yapan Bosphorus Lounge gibi zengin ve zarif buluşma noktalarına sahiptir. Şehrin en prestijli davet ve toplantı mekanlarını da barındıran otelimiz ayrıca 3.500 metrekare alana yayılan The Spa at Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul ile şehrin en kapsamlı sağlık, güzellik ve iyi ya

Görev ve Sorumluluklar

Çalışma alanının her zaman temiz olmasını sağlamak.

Kasaplıktan balık ve et toplamak ve tüm mutfaklar arası transferlerin gereksinimlere uygunluğunu kontrol etmek.

Günlük mizanpajı derlemek.

Sağlanan formanın temiz, şık ve iyi durumda olmasını sağlamak, kişisel görünüm ve hijyen standartlarının ekibe örnek olmasını sağlamak.

Yeni tarifler, yeni prosedürler hakkında not alın, mesleki bilgisini geliştirmek için öğrenme sürecini her zaman devam ettirin.

Amiriniz tarafından tanımlanan genel görevleri yerine getirmek ve mutfaktaki diğer departman veya bölümlerde yardımcı olmak.

Tüm yiyeceklerin Executive Chef'in tasarladığı şekilde mükemmel kalitede pişirilmesini ve sunulmasını sağlamak.

Etkili ekip çalışmasını teşvik etmek.

Tüm gıda maddelerini talep edildiği gibi teslim etmek ve beklendiği gibi servis etmek.

Her türlü siparişin alınması, hazırlanması ve pişirilmesi.

Ekipman ve aletler de dahil olmak üzere tüm mutfak alanlarını Güvenli ve Sağlam standartlarına göre temizlemek ve bakımını yapmak.

Olası sağlık veya hijyen tehlikelerini bildirmek.

Üretilen tüm gıdalar için verimli stok rotasyonu sağlamak.

Her türlü eğitime katılmak ve genel bilginizi amirinin yardımıyla geliştirmek için her türlü prosedür ve genel çalışmaları her zaman takip etmeye çalışır.

Misafir Memnuniyetini ve Misyon Bildirgemize ulaşılmasını sağlamak için Efsanevi Kalite Deneyimlerini günlük olarak kullanarak şirket felsefesini ve şirket kültürünü desteklemek.

Makineler, küçük ekipmanlar, zeminler, buzdolapları vb. gibi yüksek temizlik standartlarının korunmasını sağlamak için Komiser Ekibi ile irtibat kurmak.

Güvenli, Sağlam ve Sürdürülebilir yönergelere uygun olarak çalışmak.

Üç aylık, iki yıllık, yıllık işletme ekipmanlarının envanterini çıkarmak.

Verilen diğer makul görev ve sorumlulukları yerine getirmek.