Kalite Güvence Müdürü

MAPEKS GIDA VE SAN.MAM.İHR.VE TİC.A.Ş.-mimeks org

Mapeks olarak, Dondurulmuş gıda üretimi süreçlerimizde kalite standartlarımızı sürekli geliştirmek, müşteri memnuniyetini artırmak ve güçlü bir kalite kültürü oluşturmak üzere Kalite Güvence Müdürü arıyoruz.

Bu pozisyon; kalite yönetim sisteminin etkin şekilde yürütülmesinden, üretim ve proses kalitesinin geliştirilmesinden, kalite ekibinin yönetiminden ve sürekli iyileştirme çalışmalarına liderlik edilmesinden sorumlu olacaktır.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Dondurulmuş gıda sektöründe tercihen en az 5-15 yıl kalite güvence ve gıda güvenliği deneyimine sahip,
• Kalite yönetimi ve gıda güvenliği süreçlerinde yönetici olarak deneyimli,
• BRCGS Food Safety, ISO, HACCP, HELAL,SEDEX,COSTCO standartlarına ileri düzeyde hâkim,
• BRCGS ve müşteri denetimlerinin hazırlık, yürütme ve takip süreçlerinde deneyimli,
• HACCP çalışmalarını yönetebilen; tehlike analizi, CCP belirleme, kritik limit, izleme ve doğrulama süreçlerine hâkim,
• Soğuk zincir, depolama ve sevkiyat koşullarının kalite ve gıda güvenliği açısından yönetilmesi konusunda deneyimli,
• Mikrobiyolojik ve kimyasal riskler, alerjen yönetimi, hijyen ve sanitasyon süreçlerine hâkim,
• İzlenebilirlik, geri çağırma/geri çekme ve acil durum süreçlerini yönetebilen,
• Tedarikçi kalite ve hammadde kabul süreçlerinde deneyimli,
• Müşteri şikâyetleri ve uygunsuzlukların çözümünde 8D, 5 Why ve kök neden analiz yöntemlerini etkin kullanabilen,
• Risk analizi, sürekli iyileştirme ve kalite KPI'larının takibi konusunda deneyimli,
• İç denetim süreçlerini planlayıp yönetebilen,
• Gıda mevzuatı ve ilgili yasal gereklilikleri takip edebilen,
• Analitik düşünme, problem çözme, liderlik ve ekip yönetimi yetkinlikleri güçlü,
• Üretim sahasında aktif çalışabilecek, kalite ve üretim ekipleri arasında etkin koordinasyon sağlayabilecek,
• Tercihen Sap QM modülüne bilen,
• İyi seviyede İngilizce bilen.

Görev ve Sorumluluklar

• Şirketin Kalite Güvence ve Gıda Güvenliği stratejisini oluşturmak, uygulamak ve sürekli geliştirmek,
• Gıda güvenliği ve kalite hedeflerini belirlemek; performans göstergelerini (KPI) takip etmek ve üst yönetime raporlamak,
• Üretim süreçlerinin hammadde kabulünden ürünün sevkiyatına kadar kalite ve gıda güvenliği açısından uçtan uca yönetilmesini sağlamak,
• HACCP ekibine liderlik etmek; tehlike analizlerini, CCP'leri, kritik limitleri, izleme ve doğrulama faaliyetlerini yönetmek,
• Dondurulmuş ürünlerde soğuk zincirin, üretim, depolama ve sevkiyat süreçlerinde belirlenen şartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Hammadde, yardımcı malzeme, ambalaj, yarı mamul ve bitmiş ürün kalite kriterlerinin belirlenmesini ve uygulanmasını sağlamak,
• Mikrobiyolojik, kimyasal, fiziksel ve alerjen risklerinin etkin şekilde yönetilmesini sağlamak,
• Hijyen, sanitasyon, temizlik ve dezenfeksiyon programlarının oluşturulmasını ve etkinliğinin doğrulanmasını yönetmek,
• Üretim alanlarında hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının düzenli olarak denetlenmesini sağlamak,
• Ürün, proses ve çevresel analiz planlarını oluşturmak; laboratuvar süreçlerini ve sonuçlarını takip etmek,