Mapeks olarak, Dondurulmuş gıda üretimi süreçlerimizde kalite standartlarımızı sürekli geliştirmek, müşteri memnuniyetini artırmak ve güçlü bir kalite kültürü oluşturmak üzere Kalite Güvence Müdürü arıyoruz.
Bu pozisyon; kalite yönetim sisteminin etkin şekilde yürütülmesinden, üretim ve proses kalitesinin geliştirilmesinden, kalite ekibinin yönetiminden ve sürekli iyileştirme çalışmalarına liderlik edilmesinden sorumlu olacaktır.
Aranan Nitelikler
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
- Dondurulmuş gıda sektöründe tercihen en az 5-15 yıl kalite güvence ve gıda güvenliği deneyimine sahip,
- Kalite yönetimi ve gıda güvenliği süreçlerinde yönetici olarak deneyimli,
- BRCGS Food Safety, ISO, HACCP, HELAL,SEDEX,COSTCO standartlarına ileri düzeyde hâkim,
- BRCGS ve müşteri denetimlerinin hazırlık, yürütme ve takip süreçlerinde deneyimli,
- HACCP çalışmalarını yönetebilen; tehlike analizi, CCP belirleme, kritik limit, izleme ve doğrulama süreçlerine hâkim,
- Soğuk zincir, depolama ve sevkiyat koşullarının kalite ve gıda güvenliği açısından yönetilmesi konusunda deneyimli,
- Mikrobiyolojik ve kimyasal riskler, alerjen yönetimi, hijyen ve sanitasyon süreçlerine hâkim,
- İzlenebilirlik, geri çağırma/geri çekme ve acil durum süreçlerini yönetebilen,
- Tedarikçi kalite ve hammadde kabul süreçlerinde deneyimli,
- Müşteri şikâyetleri ve uygunsuzlukların çözümünde 8D, 5 Why ve kök neden analiz yöntemlerini etkin kullanabilen,
- Risk analizi, sürekli iyileştirme ve kalite KPI'larının takibi konusunda deneyimli,
- İç denetim süreçlerini planlayıp yönetebilen,
- Gıda mevzuatı ve ilgili yasal gereklilikleri takip edebilen,
- Analitik düşünme, problem çözme, liderlik ve ekip yönetimi yetkinlikleri güçlü,
- Üretim sahasında aktif çalışabilecek, kalite ve üretim ekipleri arasında etkin koordinasyon sağlayabilecek,
- Tercihen Sap QM modülüne bilen,
- İyi seviyede İngilizce bilen.
Görev ve Sorumluluklar
- Şirketin Kalite Güvence ve Gıda Güvenliği stratejisini oluşturmak, uygulamak ve sürekli geliştirmek,
- Gıda güvenliği ve kalite hedeflerini belirlemek; performans göstergelerini (KPI) takip etmek ve üst yönetime raporlamak,
- Üretim süreçlerinin hammadde kabulünden ürünün sevkiyatına kadar kalite ve gıda güvenliği açısından uçtan uca yönetilmesini sağlamak,
- HACCP ekibine liderlik etmek; tehlike analizlerini, CCP'leri, kritik limitleri, izleme ve doğrulama faaliyetlerini yönetmek,
- Dondurulmuş ürünlerde soğuk zincirin, üretim, depolama ve sevkiyat süreçlerinde belirlenen şartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
- Hammadde, yardımcı malzeme, ambalaj, yarı mamul ve bitmiş ürün kalite kriterlerinin belirlenmesini ve uygulanmasını sağlamak,
- Mikrobiyolojik, kimyasal, fiziksel ve alerjen risklerinin etkin şekilde yönetilmesini sağlamak,
- Hijyen, sanitasyon, temizlik ve dezenfeksiyon programlarının oluşturulmasını ve etkinliğinin doğrulanmasını yönetmek,
- Üretim alanlarında hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının düzenli olarak denetlenmesini sağlamak,
- Ürün, proses ve çevresel analiz planlarını oluşturmak; laboratuvar süreçlerini ve sonuçlarını takip etmek,
• Tecrübe
5 - 15 yıl arası
• Eğitim Seviyesi
Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Doktora(Öğrenci), Doktora(Mezun)
• Askerlik Durumu
Yapıldı
• Yabancı Dil
İngilizce(Okuma : İleri, Yazma : İleri, Konuşma : İleri)
• Ehliyet
B sınıfı
