Pastry Chef

Monreve Turizm Otelcilik Restoran İnşaat A.Ş.

Gastronomi ve misafir deneyimi odağında büyümeye devam eden markalarımızın "Torbalı" lokasyonunda görevlendirilmek üzere, aşağıdaki niteliklere sahip, mesleğine tutkulu, yaratıcı, pasta yapımında ve mayalı hamur işlerinde uzmanlaşmış, yaratıcı ve yetenekli "Pastry Chef" arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen Gastronomi veya Aşçılık bölümlerinden mezun
• En az 7 yıl Pastry Chef pozisyonunda deneyimli
• Hijyen kurallarına ve gıda güvenliğine önem veren
• Yaratıcı, estetik bakış açısına sahip
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü
• Detaylara önem veren, titiz çalışma alışkanlığına sahip
• Stres altında hızlı ve etkili karar verebilen
• Cost kontrolü ve reçetelendirme bilgisine sahip
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
• Görev yeri değişikliğine açık
• Seri ve yüksek hacimde üretim yapabilecek çalışma temposuna sahip

İŞ TANIMI

• Günlük pasta ve mayalı hamur işleri üretimi süreçlerini planlamak ve yönetmek
• Yaratıcı ve yenilikçi pasta tarifleri geliştirmek
• Malzeme stoklarını kontrol etmek ve sipariş vermek
• Mutfağın hijyen ve temizlik standartlarını sağlamak