Yiyecek İçecek Uzmanı

Monreve Turizm Otelcilik Restoran İnşaat A.Ş.

Monreve Group, gastronomi ve misafir deneyimi odağında büyümeye devam eden markalarıyla sektörde fark yaratmaya devam ediyor.
"Torbalı" lokasyonumuzda görevlendirilmek üzere, aşağıda belirtilen niteliklere sahip "Yiyecek İçecek Uzmanı" arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun
• F&B operasyonlarında, özellikle stok ve maliyet yönetimi alanında en az 3 yıl deneyimli
• Menü planlama, reçete oluşturma ve maliyet analiz süreçlerine hâkim
• POS sistemleri ve satış takibi konusunda bilgi sahibi
• İrsaliye ve fatura giriş süreçlerinde deneyimli
• MS Office programlarını etkin kullanabilen
• Tercihen Elektra Otel Yönetim Sistemi konusunda bilgi sahibi
• Sayım ve raporlama süreçlerinde tecrübeli
• Hijyen ve kalite standartlarına uygun çalışma prensiplerine sahip
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü
• Planlama ve organizasyon yeteneği gelişmiş
• F&B operasyonlarında deneyim
• Gıda güvenliği standartları hakkında bilgi
• İzmir'de ikamet eden ve Torbalı'da çalışabilecek

Sorumluluklar

• Ürün ve stok kartlarının açılması ve güncellenmesi
• Depo stok bakiyelerinin düzenli takibi ve raporlanması
• Menü hazırlama, reçete oluşturma ve maliyet hesaplama
• POS satışlarının takibi, kontrolü ve analiz raporlarının hazırlanması
• İrsaliye girişlerinin yapılması ve faturalandırma süreçlerinin yönetimi
• Aylık sayım organizasyonu ve F&B sayım raporlarının hazırlanması
• Operasyonel süreçlerin koordinasyonu ve geliştirilmesi
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının takibi