Restoran Kaptanı

Mövenpick Hotel Ankara

İŞ TANIMI

• F&B operasyonlarının günlük işleyişini Mövenpick ve Accor standartları doğrultusunda yönetmek,
• Servis kalitesini ve misafir memnuniyetini sahada aktif olarak takip etmek ve geliştirmek,
• Ekip performansını izlemek, vardiya düzenlemelerini yapmak ve operasyonel sürekliliği sağlamak,
• Servis, kalite ve operasyonel standartların eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Stok takibi, sipariş süreçleri ve temel maliyet kontrolüne destek olmak,
• Ekip eğitimlerine katkı sağlamak, motivasyonu yüksek ve disiplinli bir çalışma ortamı oluşturmak.
• 
  

ARANAN NİTELİKLER

• Lise, MYO veya üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• F&B alanında en az 3 yıl supervisor veya benzer pozisyonda deneyimli,
• Yoğun operasyon temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen,
• Liderlik ve ekip yönetimi konusunda kendini geliştirmiş,
• Misafir memnuniyeti ve servis kalitesini öncelik olarak benimseyen,
• Operasyonel disiplin ve kalite bilincine sahip,
• Temel F&B maliyet ve stok süreçlerine hâkim,
• Tercihen mesleki düzeyde İngilizce bilgisine sahip,
• Tercihen zincir otel deneyimi bulunan.