Gıda Teknikeri

pakel gıda

GÖREV TANIMI

* Gıda üretim süreçlerinin her aşamasında kalite kontrol ve hijyen standartlarının sağlanması

* Gıda hijyeni ve mevzuatına uygunluk sağlanması

* Kalite planında belirlenen üretim prosesi üzerindeki noktaların takibi, kontrolu ve raporlanması, arşivlenmesi

* Yarı mamul ve nihai ürünlerden şahit numune almak

* Ürün paketleri ve etiketleri (sticker) kontrol etmek ve onaylamak

* XRAY/Metal Dedektör kontrolleri yapmak

* CCP ve ÖÖGP noktalarının takibi ve kontrollerinin yapılması

* Sorumlu olduğu vardiyada meydana gelen hata ve uygunsuzlukları tespit etmek, düzeltme/önleme yöntemlerini takip etmek

* Kalite Yöneticisine üretim raporlarını düzenli olarak sunmak

* İç ve dış denetimlere aktif destek vermek

* Gıda sektöründe 1-3 yıl üretim hattı kalite kontrol deneyimi

* Çikolata, şekerleme veya süt ürünleri sektörü deneyimi tercih sebebidir

* GMP, HACCP, CCP ve ÖÖGP noktaları hakkında bilgi sahibi olmak

* Üretim hattı kontrol formları ve reçete takibi konusunda deneyim

* Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilmek

* Dikkatli, düzenli ve titiz çalışma anlayışına sahip olmak

* Kayıt tutma ve raporlama konusunda özenli olmak

* Takım çalışmasına yatkın, yenilikçi çözümler üretebilen biri olmak