Gıda Mühendisi
İş İlanı Hakkında
İş Tanımı
Türkiye'nin hızla büyüyen restoran markalarından Pilavita olarak, kalite ve gıda güvenliği süreçlerimizi yönetecek, operasyonel mükemmelliğe katkı sağlayacak Gıda Mühendisi arıyoruz.
Bu pozisyonda görev alacak ekip arkadaşımız, merkez üretim ve şubelerimizde gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlayacak, kalite süreçlerini geliştirecek ve operasyon ekiplerine rehberlik edecektir.
Görev ve Sorumluluklar
- Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin uygulanmasını ve takibini sağlamak,
- Üretim, depolama ve sevkiyat süreçlerinin mevzuata uygunluğunu denetlemek,
- Şube ve üretim alanlarında hijyen, sanitasyon ve kalite kontrollerini gerçekleştirmek,
- Ürün standartları, reçeteler ve operasyon prosedürlerini hazırlamak ve güncellemek,
- Resmi kurum denetimlerine hazırlık süreçlerini yönetmek,
- Personellere hijyen ve gıda güvenliği eğitimleri vermek,
- Tedarikçi ve hammadde kalite değerlendirmelerini gerçekleştirmek,
- Düzenli raporlama ve iyileştirme çalışmaları yapmak.
Aranan Nitelikler
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
- Tercihen restoran zinciri, catering, toplu yemek veya gıda üretim sektöründe deneyimli,
- Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuata hakim,
- HACCP ve ISO 22000 uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
- MS Office programlarını etkin kullanabilen,
- Analitik düşünme ve problem çözme becerileri gelişmiş,
- İletişim ve organizasyon becerileri güçlü,
- Aktif araç kullanabilen,
- Seyahat engeli bulunmayan,
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
Neler Sunuyoruz?
- Hızla büyüyen ve kurumsallaşan bir markada kariyer fırsatı,
- Karar süreçlerinde aktif rol alma imkanı,
- Sürekli gelişim ve öğrenme odaklı çalışma ortamı,
- Performansa dayalı kariyer gelişimi,
- Yemek ve diğer yan haklar.
Pilavita Hakkında
Pilavita, geleneksel pilav kültürünü modern restoran anlayışıyla buluşturan, standart üretim ve yüksek kalite yaklaşımını benimseyen yeni nesil restoran markasıdır. Büyüyen şube ağı ve franchise yapılanmasıyla Ankara genelinde sürdürülebilir büyümesini sürdürmektedir.
Eğer siz de dinamik bir ekibin parçası olmak ve büyüyen bir markada kariyerinizi ileri taşımak istiyorsanız başvurunuzu bekliyoruz.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
