Restoran Şefi

ŞAM YAPI ANONİM ŞİRKETİ

Adana Şehir Hastanesi bünyesinde bulunan gıda işletmelerimizde görevlendirilmek üzere, ”Restoran Şefi” arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Tercihen restoran, kafe, otel veya catering sektöründe en az 2 yıl ekip yönetimi deneyimine sahip,
• Salon yönetimi ve servis operasyonlarına hakim,
• Garson ekibi yönetmiş ve vardiya planlaması yapmış,
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışabilecek,
• İletişim becerileri güçlü ve ekip yönetiminde başarılı,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Dış görünümüne özen gösteren ve temsil yeteneği güçlü,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• En az lise mezunu.

İş Tanımı

• Restoranın günlük salon operasyonlarını yönetmek ve hizmet akışını koordine etmek,
• Mutfak ve servis personellerinin görev dağılımlarını yapmak, performanslarını takip etmek,
• Misafir memnuniyetini sağlamak ve müşteri taleplerini etkin şekilde yönetmek,
• Servis kalitesi ve sunum standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Açılış, kapanış ve vardiya süreçlerini takip etmek,
• Ürün bulunurluğu, salon düzeni, temizlik ve hijyen standartlarını kontrol etmek,
• Kasa, mutfak ve operasyon ekipleri ile koordineli çalışarak hizmetin kesintisiz devam etmesini sağlamak,
• Personel eğitimlerine destek olmak ve ekip disiplinini sağlamak,
• Operasyonel aksaklıklara hızlı şekilde müdahale ederek çözüm üretmek.