Aşçı Yardımcısı

Saraybosna Köftecisi

Saraybosna Köftecisi, yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren, misafirlerini yerinde (masa) servisiyle ağırlayan bir restoran işletmesidir. Ekibimize katılacak, mutfak operasyonlarımızda aktif rol alacakAşçı Yardımcısı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Restoran, kafe, otel veya kurumsal yemekhane mutfaklarında tercihen deneyimli veya bu alanda kendini geliştirmek isteyen,
• Gıda hijyeni ve gıda güvenliği yönetim sistemi konularında bilgi sahibi veya öğrenmeye istekli,
• Yemek hazırlık süreçlerinde (doğrama, ayıklama, yıkama, porsiyonlama vb.) aktif görev alabilecek,
• Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanabilen,
• Ekip / takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri gelişmiş,
• Profesyonel temizlik ve düzen konusunda titiz, çalışma alanının hijyeninden sorumluluk alabilecek,
• Yemek yapmayı seven, öğrenmeye ve kendini geliştirmeye açık, verilen reçete ve talimatlara uygun çalışabilen,
• Yoğun ve hızlı mutfak temposuna, vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• İşini sahiplenen, dikkatli ve sorumluluk bilinci yüksek.

İş Tanımı

• Günlük menü ve reçetelere göre sebze, et ve diğer gıda malzemelerinin ön hazırlığını (yıkama, doğrama, ayıklama, porsiyonlama vb.) yapmak,
• Sıcak ve soğuk ürünlerin hazırlanmasında aşçıya destek olmak, pişirme öncesi ve sonrası süreçlerde görev almak,
• Ürünlerin standartlara, reçetelere ve sunum kurallarına uygun hazırlanmasına katkı sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının (ocak, fırın, kesme ekipmanları vb.) doğru ve güvenli kullanımına özen göstermek,
• Mutfak ve depolama alanlarının temizlik, düzen ve hijyeninden sorumlu olmak,
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı & güvenliği kurallarına uygun çalışmak,
• Malzeme stoklarının takibinde aşçıya destek olmak, eksikleri zamanında bildirmek,
• Servis öncesi hazırlıkları tamamlamak, servis esnasında mutfağın düzenli ve akıcı çalışmasına destek olmak.

Sen de misafir memnuniyetine önem veren, kaliteli ürün ve hizmet sunmayı hedefleyen bir restoranın mutfağında yer almak istiyorsan başvurunu bekliyoruz.