Mutfak Elemanı

Saraybosna Köftecisi

İş Tanımı: Restoranımızın mutfak ekibine destek olacak, mutfak şefi yokluğunda görevleri devralabilecek takım arkadaşları arıyoruz. Özellikle mutfak ön hazırlık süreçleri, çorba yapımı ve personel yemeği hazırlanması süreçlerinde aktif rol alacak.

Görev ve Sorumluluklar:

• Mutfak şefi yokluğunda onun görevlerini üstlenmek,

• Yiyecek ve diğer malzemelerin tazeliğini ve kalitesini denetlemek,

• Ürünleri servis standartlarına uygun hazırlamak ve kontrol etmek,

• Mutfak ön hazırlıklarını (doğrama, soslama vb.) eksiksiz yapmak,

• Günlük çorba çeşitlerini ve personel yemeğini hazırlamak,

• Börekleri pişirmek ve tatlıları tabaklamak,

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını günlük iş süreçlerine entegre etmek,

• Mutfak temizliği ve düzenini sağlamak, hijyen önlemlerini almak,

• Malzeme envanterlerini kontrol etmek, eksiklik durumunda yöneticiyi bilgilendirmek,

• Çalışma kurallarına, saatlerine ve vardiya planına uymak,

• Görev alanıyla ilgili diğer işleri yerine getirmek.

Aranan Nitelikler:

• Mutfak elemanı/aşçı yardımcısı veya benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyimli,

• Ön hazırlık, çorba ve personel yemeği konularında deneyimli veya öğrenmeye istekli,

• Takım çalışmasına yatkın, düzenli ve temiz çalışmayı önemseyen,

• Yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek.