Restoran Müdürü

SORGUN BÜYÜK TERMAL TURİZM ENERJİ İNŞAAT SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

F&B Müdürü Arıyoruz

Lokasyon: Yozgat / Sorgun
Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
Firma: Safa Sorgun Thermal Hotel Wellness & Spa
Pozisyon: F&B Müdürü

Otelimiz bünyesinde tüm yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetecek, misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini en üst seviyeye taşıyacak F&B Müdürü arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

·         Otelcilik sektöründe F&B alanında en az 5 yıl yöneticilik deneyimi

·         4 veya 5 yıldızlı otel deneyimi tercih sebebidir

·         Yiyecek içecek operasyonları, maliyet kontrolü ve bütçe yönetimine hakim

·         Ekip yönetimi, vardiya planlaması ve personel organizasyonu konusunda tecrübeli

·         HACCP, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim

·         Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesini ön planda tutan

·         İletişim becerileri güçlü ve liderlik yetkinliği olan

İş Tanımı

·         Otel bünyesindeki tüm F&B operasyonlarının yönetilmesi

·         Servis ve mutfak ekiplerinin koordinasyonu ve denetlenmesi

·         Menü planlama süreçlerinin yönetilmesi ve maliyet analizlerinin yapılması

·         Stok, satın alma ve tedarik süreçlerinin kontrolü

·         Hizmet standartlarının uygulanması ve geliştirilmesi

·         Günlük, haftalık ve aylık performans raporlarının hazırlanması

Sunulan Olanaklar

·         Sabit maaş ve performans primi

·         Eğitim ve kariyer gelişim imkanları

·         Güçlü bir marka bünyesinde çalışma fırsatı

·         Dinamik ve destekleyici ekip ortamı