Jr. Demi Chef - Pastry

Swissôtel The Bosphorus, Istanbul

QUALIFICATIONS AND JOB DESCRIPTIONMükemmel iletişim ve kişilerarası becerilere sahip, iyi organize olmuş ve yaratıcı, “mükemmellik tutkusu” sergileyebilen ve dinamik bir ortamda çalışabilen bir aday arıyoruz.Buna ek olarak, adayın aşağıdakilere sahip olması gerekir:

• Pastacılık alanında 5 yıllık deneyim gereklidir

• Kalfalık belgeleri veya uluslararası eşdeğeri bir varlık

• Aşçılık disiplininde Diploma Sertifikası bir varlık

• Güçlü kişilerarası ve problem çözme becerileri

• Son derece sorumlu ve güvenilir

• Beceri yüksek tempolu bir ortamda baskı altında iyi çalışabilme

• Bir ekibin parçası olarak iş arkadaşlarıyla uyum içinde çalışabilme

• Her zaman sakin ve nazik kalarak dikkati konukların ihtiyaçlarına odaklayabilme

İŞ TANIMI“Yaşamda Kalite”

Swissôtel Hotels & Resorts, çalışanlarımıza önem verdiğimiz özgün bir lüks oteller grubudur.Yeni fikirler getirmeye, kariyer yollarını yeniden keşfetmek için bilgilerini kullanmaya ve geliştirmeye istekli, ilham verici ve yetenekli insanları cezbeden motive edici ve ödüllendirici bir ortam sağlamaya çalışıyoruz.

Sorumlulukların Özeti:

Bu pozisyonun temel sorumlulukları ve görevleri aşağıda sıralanmıştır ancak bunlarla sınırlı değildir:

• Profesyonel, güler yüzlü ve proaktif misafir hizmeti sunarken aynı zamanda çalışma arkadaşlarına destek

olmak • Tüm gıda maddelerini alakart olarak hazırlamak ve servis etmek veya otel tariflerine ve standartlarına göre açık büfe menüler

• Günlük vardiya brifinglerinde fikir, görüş ve önerileri aktif olarak paylaşmak

• İsrafı/bozulmayı en aza indirmek için tüm soğutma gruplarında uygun ürün rotasyonunu

sağlamak • Depo taleplerinin doğru olmasını sağlamak

• Tüm menü öğeleri, günlük özellikler ve promosyonlar hakkında tam bilgiye sahip olmak

• Tüm çalışma alanlarının, mutfak gereçlerinin temizlik ve bakımını sağlamak, ve ekipman

• Mutfak politikalarına, prosedürlerine ve hizmet standartlarına

uymak • Yiyecek ve içecekleri kullanırken tüm güvenlik ve sanitasyon politikalarına uymak