Walkers Coffee House Mutfak Şefi

WALKER'S COFFEE HOUSE

Walker’s olarak büyüyen mutfak operasyonlarımızı desteklemek ve merkez mutfak ekibimizi güçlendirmek için yeni bir ekip arkadaşı arıyoruz.

Bu pozisyon; sahayı aktif takip edecek, mutfak koordinasyon süreçlerine destek olacak, standartların korunmasına katkı sağlayacak ve aynı zamanda yeni fikirler ile markanın mutfak tarafını besleyecek bir rol olacaktır.

Görev Tanımı:

* Merkez mutfak ekibi ile birlikte Türkiye genelindeki Walker’s mutfak operasyonlarının takibini gerçekleştirmek

* Şubeleri düzenli ziyaret ederek ürün standardı, reçete uygulamaları, sunum, hijyen ve operasyon süreçlerinin kontrolüne destek olmak

* Menü geçiş süreçlerinin uygulanmasını sahada takip etmek ve geri bildirim toplamak

* Yeni ürün denemeleri ve reçete geliştirme süreçlerine katkı sağlamak

* Şube geri bildirimleri, satış verileri ve misafir deneyimlerinden beslenerek ürün önerileri geliştirmek

* Denetim süreçlerinde gözlem ve raporlama desteği sağlamak

* Eğitim, operasyon ve satın alma ekipleriyle koordineli çalışmak

* Şubelerde karşılaşılan operasyonel ihtiyaçları analiz ederek çözüm önerileri geliştirmek

* Mutfak süreçlerinin gelişmesine katkı sağlayacak yeni fikirler üretmek

Aradığımız Profil:

* Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm ve Otel İşletmeciliği veya ilgili bölümlerinden mezun

* Yeme-içme, restoran zinciri veya mutfak operasyonları alanında minimum 5 yıl deneyimli

* Ankara merkezli çalışabilecek

* Seyahat engeli bulunmayan ve Türkiye genelinde saha ziyaretleri gerçekleştirebilecek

* Gastronomi, mutfak operasyonları veya yeme-içme sektörüne ilgi duyan

* Ürün geliştirme tarafına meraklı, araştırmayı seven

* Trendleri takip eden ve vizyon sahibi

* Genç, dinamik ve gelişime açık

* Detaycı, gözlem yeteneği güçlü

* Takım çalışmasına yatkın

* Raporlama ve süreç takibi konusunda disiplinli

* Kendine “Bunu daha iyi nasıl yaparız?” sorusunu soran

Walker’s’ta mutfak; sadece üretim değil, sürekli gelişen bir deneyim alanı.

Merkez ekibimizin bir parçası olup Türkiye’nin farklı şehirlerindeki mutfakları yakından tanımak ve gelişim süreçlerine katkı sağlamak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.