Aşçı

Yemekhane Yiyecek Ve İçeçek Hizmetleri Sanayi ve Tic. A.Ş.

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Kocaeli/Körfez lokasyonlu projemize 'Aşçı' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu,
• Aşçı pozisyonunda en az 2 yıl deneyimli,
• Tercihen toplu yemek üretimi / catering sektöründe deneyim sahibi,
• Mesleki Yeterlilik Belgesine sahip,
• Sıcak veya soğuk mutfak alanında deneyimli,
• Dönemsel olarak görevlendirilmek üzere çalışabilecek,
• 3 vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma konusunda bilgi sahibi,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi,
• İzmit ve çevresinde; Körfez, Derince, Hereke, İzmit Merkez, Başiskele, Kartepe, Değirmendere, Gölcük, Halıdere veya Ulaşlı bölgelerinde ikamet eden.

İş Tanımı

• Belirlenen menü ve üretim planı doğrultusunda sıcak veya soğuk mutfak üretim süreçlerini gerçekleştirmek,
• Yemeklerin reçete, porsiyon ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını ve pişirilmesini sağlamak,
• Günlük üretim planına uygun olarak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek,
• Üretim süreçlerinde gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun hareket etmek,
• Kullanılan mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
• Çalışma alanının, kullanılan ekipmanların ve malzemelerin temizlik ve düzenini sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının günlük kontrollerini gerçekleştirmek, bakım veya arıza ihtiyaçlarını ilgili yöneticisine bildirmek,
• Üretim sürecinde ekip ile koordineli çalışarak hizmetin zamanında ve şirket standartlarına uygun şekilde tamamlanmasını sağlamak.