Barboy; kafe, otel, restoran, pub gibi mekanların bar bölümünde barmene yardımcı olarak gün içindeki işleyişi kolaylaştıran kişidir. İçeceklerin hazırlanması için barmene malzeme tedarik eder, masalara servis yapar, bardakları toplar, bulaşıkla ilgilenir, deponun düzeninden sorumludur. Barmen veya barmaid, müşterilerle ilgilenip ürünleri hazırlarken, barboy da işleyişin devam edebilmesi için rutin işleri yapmaya devam eder. Bunların yanı sıra müşteriyle birebir iletişim kurması gerektiği durumlarda iyi bir görüntü sergileyerek, markayı temsil eder.