Diş teknikeri; diş hekimleri tarafından belirlenen tedavi yöntemine uygun olarak kaybedilen dişlerin ve ağız fonksiyonlarının yeniden oluşturulmasını sağlamak için çene ve yüz bölgesine uygulanan hareketli, çene ve diş protezlerini laboratuvar ortamında yapan, yapılmasını sağlayan kişiye verilen mesleki unvandır.