Aşçı Yardımcısı (Engelli Personel)

Akali

Gastronomi dünyasına özgün bir dokunuş katan Akali’nin Etiler, Maçka, Fişekhane, Galataport, Suadiye, Mall Of İstanbul lokasyonlarında bulunan şubelerimizde görevlendirmek üzere “Aşçı Yardımcısı” ekip arkadaşı aramaktayız.

Amaç: Mutfakta hazırlık süreçlerine destek sağlamak, malzemelerin tazeliğini ve hijyenini kontrol etmek, ürünlerin kaliteli ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasına sağlamak.

GENEL NİTELİKLER

• En az lise mezunu,
• İletişim becerileri güçlü olan,
• Mutfak alanında deneyimli,
• Vardiyalı çalışma düzeneğine uyum sağlayabilen,
• Engelli raporuna sahip.

İŞ TANIMI

• Mutfak Şefi olmadığında onun tüm görev ve sorumluluklarını yerine getirmek.
• Yiyecek ve diğer malzemelerin tazeliğini kontrol etmek ve denetlemek, kaliteyi yüksek tutmak.
• Akali marka ve servis strandartlarına uygun şekilde ürünleri hazırlamak ve bu ürünlerin standartlara uygunluğunu kontrol etmek.
• Gıda güvenliği ve hijyen hususlarında bilgi sahibi olmak, bu standartları günlük iş süreçlerine entegre etmek.
• İşletmeye ve ürünlere ait ticari sırları korumak, gizlilik ilkesine sadık kalmak.
• Mutfak temizliğini ve düzenini sağlamak, hijyen standartlarını yüksek tutmak ve gerekli önlemleri almak.
• Yiyecek ve diğer malzemelerin envanterlerini kontrol etmek, eksiklik durumunda üst yöneticisine bilgi vermek.
• Mutfakta bulunan ekipmanların doğru kullanımı konusunda bilgili olmak.
• Çalışma kurallarına, saatlerine ve vardiya planına uyum göstermek.
• İSG (İş Sağlığı ve Güvenliği) kurallarına eksiksiz uymak ve mutfak personelini bu konuda bilinçlendirmek.
• Düzenlenen eğitimlere katılım sağlamak, kişisel ve mesleki gelişimi desteklemek.
• Görev alanıyla ilgili verilen diğer işleri yerine getirmek.

Çalışmak istediğiniz şubeyi belirten ve kendinizi tanıtan kısa bir ön yazı yazmanızı rica ederiz.