Gıda Mühendisi (Mersin)

AŞ HAN YEMEK GIDA VE TURİZM SAN. TİC. A.Ş.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• KYK Yurtlarında en az 3 yıl deneyim sahibi,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite yönetim sistemleri (ISO 22000, HACCP, GMP, BRC vb.) konusunda bilgi sahibi,
• 3500 kişilik yemek üretim sürecini yönetecek, reçete, ürün takibi, mal kabul operasyonlarına bilgi sahibi,
• Üretim süreçlerinde kalite kontrol ve hijyen uygulamalarına hakim,
• Analitik düşünme ve problem çözme yeteneğine sahip,
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Gıda veya catering sektöründe deneyimli, öğrenmeye ve gelişime açık,
• Detaylara önem veren, sonuç ve çözüm odaklı,
  
  

İş Tanımı

• Sorumlu olduğu projede yemek üretim ve sunum hizmetlerinin planlanması, koordinasyonu ve yönetimini sağlamak,
• Üretim süreçlerinin hijyen, HACCP, kalite yönetim sistemi ve gıda güvenliği standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Projenin üretim, hijyen ve sistem denetimlerini gerçekleştirmek,
• Genel temizlik ve hijyen kurallarının uygulanmasını sağlamak ve sürekliliğini takip etmek,
• Gıda mevzuatındaki güncel değişiklikleri takip ederek gerekli revizyonların uygulanmasını sağlamak,
• Diğer departmanlarla koordineli çalışarak operasyonun kesintisiz yürütülmesine katkı sağlamak.
  
  Mersin'de ikamet eden yukarıdaki niteliklere sahip "Mersin Kız Yurdu" projesi için "Gıda Mühendisi " arayışımız bulunmaktadır.