Restoran Müdürü

Burç Turizm ve Otelcilik AŞ

YEŞİLYURT PARK OTEL bünyesinde bulunan;

Kurumsal bir zincir restoran markasının franchise işletmesini yürüttüğümüz restoranımızda görevlendirilmek üzere, operasyon süreçlerini etkin şekilde yönetebilecek, misafir memnuniyetini ve ekip performansını en üst seviyede tutabilecek Restoran Müdürü arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

Restoranın tüm operasyonel süreçlerini yönetmek ve denetlemek,

Servis, mutfak ve destek ekipleri arasındaki koordinasyonu sağlamak,

Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek,

Satış hedeflerinin gerçekleştirilmesini takip etmek,

Personel yönetimi, vardiya planlaması ve ekip gelişimini sağlamak,

Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve verimlilik çalışmalarını yürütmek,

Marka standartları, hijyen ve kalite prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,

Günlük, haftalık ve aylık operasyon raporlarını hazırlamak.

Aranan Nitelikler

Restoran, kafe veya yiyecek-içecek sektöründe en az 3 yıl yöneticilik deneyimi,

Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,

Planlama, organizasyon ve problem çözme yeteneği gelişmiş,

Satış ve maliyet yönetimi konularında deneyimli,

MS Office programlarını etkin kullanabilen,

Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

Tercihen kurumsal restoran zincirlerinde görev almış.

Sunulan İmkanlar

Kurumsal ve profesyonel çalışma ortamı,

Performansa bağlı kariyer gelişim fırsatları,

Rekabetçi ücret ve yan haklar,

Güçlü ve dinamik ekip yapısı.

Çalışma Yeri: Çorlu / Tekirdağ