Aşçı Yardımcısı

Durukan Şekerleme San. ve Tic. A.Ş.

Aranan Nitelikler

• Tercihen aşçılık, yiyecek-içecek hizmetleri veya ilgili alanlarda eğitim almış,
• Toplu yemek üretimi yapan işletmelerde en az 1 yıl deneyimli,
• Günlük yaklaşık 350 kişilik yemek üretim süreçlerinde görev alabilecek,
• Sebze hazırlama, doğrama, ön hazırlık ve mutfak düzeni konularında deneyimli,
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim,
• Hijyen belgesine sahip,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Cumartesi günleri çalışabilecek (Pazar günü tatil),
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

• Aşçının yönlendirmesi doğrultusunda yemek hazırlık süreçlerine destek olmak,
• Sebze, meyve ve diğer hammaddelerin temizlenmesi, ayıklanması ve doğranmasını gerçekleştirmek,
• Kullanılacak malzemelerin hazırlanmasını ve mutfağa uygun şekilde sevk edilmesini sağlamak,
• Pişirme öncesi ve sonrası hazırlık süreçlerinde görev almak,
• Servis öncesi yemeklerin hazırlanmasına destek olmak,
• Mutfak ekipmanlarının temizliğini ve düzenini sağlamak,
• Çalışma alanının hijyen kurallarına uygun şekilde temiz tutulmasını sağlamak,
• Gıda güvenliği ve iş sağlığı kurallarına uygun çalışmak,
• Depodan gelen ürünlerin taşınması ve düzenlenmesine destek olmak,
• Üç vardiyalı çalışma düzeninde görev yapmak.