Gıda Mühendisi

EKMEK UNLU GIDA SAN. TİC. AŞ

Gıda Mühendisi

2008 yılında kurulan Ekmek Unlu Gıda fabrikalarının ana kuruluş amacı TFI bünyesindeki fast food restoranlarının hamburger ve sandviç ekmeği ile biscuit ekmeği, panini, baget ekmeği ve pizza hamur ihtiyaçlarını karşılamaktır.

Hamburger ekmeği ve sandviç ekmeği ile hamur ve biscuit üretimlerinin yapıldığı ilk fabrikanın inşaatına 2008 yılında başlanmış ve Şubat 2009 tarihi itibarıyla resmi olarak üretime başlanmıştır.

İlk fabrikanın kapasite olarak dolmasının ardından ikinci fabrikanın temelleri 2011 yılında atılmış ve bir seneden kısa bir sürede tamamlanarak Ağustos 2012 tarihinde 2.fabrikamız da seri üretime başlamıştır. İkinci fabrikamız dünyadaki benzerleri içinde ilk sıralarda yer almaktadır ve üretim hattı, hem hamburger ekmeği hem de tost ekmeği üretebilen ‘kombine hat’ özelliğindedir.

Kendi kategorisinde kapasite olarak ülkemizin en büyük hattı olup dünyada da kuruluş itibariyle ilk sıradır. Üretim hatları saatte 6 ton hamur işleme kapasitesine sahiptir. Bünyesindeki fast food restoranlarının ihtiyaçlarını karşıladığı gibi aynı zamanda Türkiye’nin belli başlı zincir marketlerine tost ekmeği tedariğini karşılamaktadır.

Afyon Emirdağ’da henüz inşaat aşamasında olan kısa süre içerisinde üretime başlayacak 3. fabrikamızda değerlendirmek üzere, aşağıdaki iş tanımı ve niteliklere uygun, "Gıda Mühendisi" arayışımız bulunmaktadır.

Ekmek Unlu Gıda (Emirdağ) – Gıda Mühendisi

İş Tanımı;

• Üretim planı doğrultusunda belirlenmiş ürünlerin, müşteri gereksinimlerine göre üretim planının hazırlanması,
• Üretimin sağlanması için gerekli olan iş gücü, zaman, makine kapasitesi, kaynak ve hammaddelerin planlanması,
• Personelin sevk ve idaresinin sağlanması,
• GMP yönetimi ve saha kontrollerini, uygun olmayan hammadde, yarı mamul, ürün süreçlerinin yönetimini kontrol etmek,

• Gerçekleştirilen üretim faaliyetlerine paralel olarak tüm süreçlerde kalite ve gıda güvenliği ile ilgili proses kayıtlarının tutulmasını sağlamak,
• Üretim Verimlilik Raporlarının ve performans değerlendirmelerini hazırlamak,
• Üretim genel tertip ve düzenin sağlanması için gerekli aksiyonları tespit etmek ve takibini yapmak.
• Ürün hazırlama, proses kalite parametrelerini kontrol etmek,

Genel Nitelikler;

• Üniversitelerin "Gıda Mühendisliği" bölümlerinden mezun,
• Araştırmacı, dinamik ve takım çalışmasına yatkın,
• Planlama, koordinasyon ve organizasyon becerisi yüksek
• Microsoft Office Programlarını etkin kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• Tercihen BRCGS, ISO 9001, ISO 22000, Helal Gıda belge standartları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Üç vardiya çalışabilecek. (08:00-16:00/16:00-00:00/00:00-08:00)

• Afyon Emirdağ’da ikamet eden veya edebilecek.