Gıda Mühendisi

FESLEĞEN TOPLU YEMEK HİZMETLERİ LTD.ŞTİ.

 Adana bölgesinde faaliyet gösteren toplu yemek üretim ve catering firmamız bünyesinde görevlendirilmek üzere, üretim ve kalite süreçlerimizi yönetecek Gıda Mühendisi arıyoruz.

• Günlük yemek üretim süreçlerinin gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Hammadde kabulünden üretim, sevkiyat ve servis aşamasına kadar tüm süreçleri takip ve kontrol etmek,
• HACCP ve ISO 22000 kapsamında gerekli kontrolleri ve kayıtları yürütmek,
• Üretim alanları, depo, mutfak ve servis noktalarının hijyen kontrollerini gerçekleştirmek,
• Personelin hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışmasını sağlamak,
• Hammadde, yarı mamul ve son ürün kontrollerini gerçekleştirmek,
• Sıcaklık, numune, temizlik, hijyen ve üretim kayıtlarının düzenli tutulmasını takip etmek,
• Gıda mevzuatı ve yasal gereklilikleri takip etmek,
• Resmî kurum ve müşteri denetimlerine hazırlık süreçlerinde görev almak,
• Gıda güvenliği ve hijyen konularında çalışanlara gerekli eğitimleri vermek,
• Tespit edilen uygunsuzluklar için düzeltici ve önleyici faaliyetleri takip etmek,
• Tedarikçi ve hammadde kalite süreçlerine destek olmak,
• Üretim süreçlerinin geliştirilmesi ve gıda israfının azaltılmasına yönelik çalışmalara katkı sağlamak,
• Yönetim tarafından talep edilen kalite ve üretim raporlarını hazırlamak.
• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Tercihen toplu yemek, catering, hazır yemek veya gıda üretim sektöründe deneyimli,
• HACCP, ISO 22000, hijyen ve gıda mevzuatı konusunda bilgi sahibi,
• Üretim ve kalite kontrol süreçlerine hâkim,
• MS Office programlarını kullanabilen,
• Raporlama ve dokümantasyon konusunda düzenli,
• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve detaylara önem veren,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Yoğun çalışma temposuna ve saha koşullarına uyum sağlayabilecek,
• Adana'da ikamet eden veya edebilecek.

Tercihen: Toplu yemek sektöründe deneyimli ve aktif saha/üretim tecrübesi bulunan adaylar tercih edilecektir.

Gıda güvenliği ve kalite standartlarına önem veren, ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk bilinci yüksek olduğunuzu düşünüyorsanız, ekibimizin bir parçası olmak için başvurunuzu bekliyoruz.