Otel Kahvaltı Sorumlusu (Açık Büfe)

Haver Otelcilik İnş. Ltd. Şti

Haver Otelcilik İnş. Ltd. Şti. bünyesinde, Üsküdar Burhaniye Mahallesi’nde yer alan 25 oda kapasiteli otelimiz Haveri'da, açık büfe kahvaltı hazırlığı ve sunumunda görev alacak Kahvaltı Sorumlusu arıyoruz.

Kahvaltı Sorumlusu; otelin kahvaltı servisi alanının hazırlanması, açık büfe düzeni, ürünlerin taze ve hijyenik şekilde sunulması ile misafirlerimizin kahvaltı deneyiminin kusursuz olmasından sorumludur.

Genel Nitelikler

• Otelcilik sektöründe açık büfe kahvaltı servisi alanında deneyimli,
• Açık büfe düzeni, ürün yerleşimi ve sunum konusunda bilgi sahibi,
• Temizlik ve hijyen kurallarını bilen, uygulayan ve önem veren,
• Yoğun servis saatlerinde pratik, planlı ve düzenli çalışabilen,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü, güler yüzlü,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan, çözüm odaklı,
• Gıda güvenliği, saklama koşulları ve raf ömrü konularında dikkatli,
• Sabah erken saatlerde çalışmaya uyum sağlayabilecek,
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren.
• Tercihen Üsküdar bölgesine yakın ikamet eden

Görev ve Sorumluluklar

• Otel açık büfe kahvaltısının günlük hazırlıklarını planlamak ve zamanında servise hazır hale getirmek,
• Soğuk ve sıcak kahvaltılık ürünlerin (omlet, yumurta çeşitleri, sosis, patates, pişi gibi) standartlara uygun şekilde hazırlanması, teşhir edilmesi ve sürekli taze tutulmasını sağlamak,
• Ürünlerin görünüm, ısı ve hijyen koşullarını düzenli olarak kontrol etmek; eksilen ürünleri zamanında yenilemek,
• Misafir taleplerini güler yüzlü, hızlı ve nazik bir şekilde karşılamak,
• Büfe alanı, mutfak ve servis ekipmanlarının temizlik ve düzeninden sorumlu olmak,
• Çatal, bıçak, tabak, bardak vb. servis ekipmanlarının eksiklerini takip etmek ve hazır bulundurmak,
• Gıda stoklarını (peynir, zeytin, reçel, ekmek, sıcak ürünler vb.) kontrol ederek eksiklikleri ilgili birime bildirmek,
• İş sağlığı, güvenliği ve hijyen talimatlarına uygun çalışmak, kayıt ve raporlamalara destek olmak,
• Servis sonunda büfe ve kahvaltı alanının genel toparlanması, temizlik ve ertesi güne hazırlık çalışmalarını yürütmek.
• 5-10 kişilik günlük personel yemeğinin hazırlanması

Çalışma saatleri: 07:30 - 15:30 

Yan haklar: Kahvaltı ve öğle yemeği + Yol ücreti

Misafirlerine sıcak, düzenli ve kaliteli bir kahvaltı deneyimi sunmayı hedefleyen otelimizde Kahvaltı Sorumlusu olarak ekibimize katılmak isterseniz başvurularınızı bekliyoruz.