Restaurant Supervisor

Istanbul Marriott Hotel Asia

İstanbul Marriott Hotel Asia olarak, Yiyecek & İçecek departmanımızda görev alacak, operasyon süreçlerimizi yönetecek ve ekibimize liderlik edecek “Restaurant Supervisor/Restoran Şefi'' arıyoruz.                          

Aranan Nitelikler

•  Üniversitelerin veya Meslek Yüksekokullarının ilgili bölümlerinden mezun,
•  Tercihen otel, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe Restaurant Supervisor / Restoran Şefi/ benzer pozisyonlarda en az 3 yıl deneyimli,
• Otelcilik sektörünün servis ve operasyon süreçlerine hakim,
• Tercihen zincir otel deneyimine sahip,
• İyi seviyede İngilizce bilen,
•  Ekip yönetimi, vardiya planlama ve iş dağılımı konusunda deneyimli,
•  Misafir memnuniyetini ön planda tutan ve misafir ilişkileri güçlü,
•  Operasyon sırasında oluşabilecek sorunlara hızlı ve çözüm odaklı yaklaşabilen,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen,
• Stok, sipariş, kasa ve ürün kontrol süreçlerine hakim,
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarına önem veren,
• İş takibi güçlü, disiplinli, dikkatli ve sorumluluk sahibi,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Dış görünümüne özen gösteren, güler yüzlü ve diksiyonu düzgün,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,

Genel İş Tanımı

•  Restoran ve F&B operasyonunun günlük işleyişini etkin şekilde yönetmek,
• Servis öncesi hazırlıkların ve günlük operasyonun eksiksiz yürütülmesini sağlamak,
• Ekibin vardiya içerisindeki görev dağılımını yapmak ve çalışma düzenini takip etmek,
• Servis standartlarının ve otel prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
•  Misafir talepleri, geri bildirimleri ve şikayetlerini profesyonel şekilde yönetmek,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini en üst seviyede tutmak,
• Ürün, stok, sipariş ve ekipman kontrollerini gerçekleştirmek,
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını takip etmek,
• F&B ekibinin performansını ve gelişimini desteklemek,
• Departmanlar arası koordinasyonu sağlamak,
• Günlük operasyonla ilgili raporlama ve takip süreçlerine destek olmak,
• Yönetim tarafından verilen görev ve sorumlulukları zamanında ve eksiksiz yerine getirmek.