Kasap Şube Yöneticisi (Ş.Evler)

Keban Food ( Burger Yiyelim, Et Yiyelim, Tavuk Yiyelim )

Keban Entegre Et olarak, Şirinevler/Bahçelievler’de bulunan Keban Kasap bünyesinde görevlendirilmek üzere, günlük operasyonel süreçleri yönetecek Kasap Şube Yöneticisi arıyoruz.

Aranan Nitelikler:

• En az lise mezunu,
• Zincir market sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimine sahip,
• Tercihen kasap reyonu ve et ürünleri süreçlerine hakim, şarküteri yönetmiş,
• Ekip yönetimi ve vardiya planlama konusunda deneyimli,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına hakim,
• Stok, ürün takibi ve fire kontrolü konusunda deneyimli,
• Müşteri memnuniyeti ve satış odaklı çalışabilen,
• İletişim ve organizasyon becerileri güçlü,
• Yoğun çalışma temposuna ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilen,
• Sorumluluk sahibi, dikkatli ve sonuç odaklı.

İş Tanımı:

• Şubenin günlük operasyonunu yönetmek ve iş akışını planlamak,
• Ekibin görev dağılımını ve vardiya planlamasını yapmak,
• Et ürünlerinin kalite, tazelik, gramaj ve sunum standartlarını kontrol etmek,
• Ürün hazırlama, porsiyonlama ve reyon düzeninin şirket standartlarına uygunluğunu sağlamak,
• Stok seviyelerini ve ürün ihtiyaçlarını takip etmek,
• Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Ekip performansını takip etmek ve gerekli durumlarda çalışanlara yönlendirme yapmak,
• Müşteri talepleri ve şikayetlerinin çözümünü sağlamak,
• Günlük satış, stok ve operasyonel süreçleri takip ederek ilgili yöneticisine raporlamak,
• Kuryelerin günlük operasyonel süreçlerini yönetmek, görev ve vardiya planlamalarını yapmak, teslimat süreçlerinin zamanında ve şirket standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak.