Chef D Partie / La Vue Roof Bar

Koçak Gold Kuyumculuk Dış Tic. A.Ş.

Les Temps Istanbul, Curio Collection by Hilton bünyesinde yer alan, eşsiz manzarası, özgün atmosferi ve ayrıcalıklı konseptiyle öne çıkanLa Vue Roof Bar için; misafir memnuniyetini, kalite standartlarını ve mutfak operasyonlarında mükemmeliyeti ön planda tutan ekibimize katılacakCHEF DE PARTIE arıyoruz..

Genel Nitelikler

• Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun (tercihen).
• 5 yıldızlı otellerde veya uluslararası otel zincirlerinde, özellikle bar, roof bar ve alakart restoran mutfaklarında Chef de Partie pozisyonunda deneyim sahibi, yiyecek-içecek operasyonlarına hâkim.
• Türk ve dünya mutfağı konusunda bilgi sahibi.
• HACCP ve gıda güvenliği uygulamalarına hâkim.
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü.
• Yoğun iş temposunda çözüm odaklı çalışabilen.
• Sunum, lezzet ve kalite standartlarına önem veren.

İş Tanımı

• Sorumlu olduğu mutfak bölümünün günlük operasyonunu yönetmek.
• Menü standartlarına uygun, kaliteli ve zamanında üretim gerçekleştirmek.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına (HACCP) uygun çalışmak.
• Ürün stoklarını takip etmek, ihtiyaçları yöneticisine bildirmek.
• Demi Chef ve Commis ekibine rehberlik etmek ve iş dağılımını yapmak.
• İsrafı önleyici uygulamaları benimsemek ve maliyet kontrolüne katkı sağlamak.
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını sağlamak.
• Executive Chef ve Sous Chef tarafından verilen görevleri eksiksiz yerine getirmek.

Sunduğumuz Olanaklar

• Hilton'un global kariyer ağına erişim ve gelişim fırsatları,
• Kurumsal eğitimler, e-öğrenme platformları ve kişisel gelişim programları,
• Otelin açılış sürecine doğrudan katkı sağlayacağınız yaratıcı ve vizyoner bir çalışma ortamı,
• Curio Collection by Hilton'un bir parçası olmanın getirdiği prestijli marka ayrıcalığı.

Detaylarda fark yaratmak ve gerçek bir konukseverlik hikâyesi yazmak isterseniz, Les Temps Istanbul’da sizinle tanışmak için sabırsızlanıyor, başvurularınızı bekliyoruz