Restoran Şefi

Martı Otel İşletmeleri A.Ş.

Restoran Şefi

Turizm sektöründe faaliyet gösteren şirketimizin yiyecek & içecek operasyonlarında görevlendirilmek üzere Restoran Şefi arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

* Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun

* Restoran yönetimi alanında en az 5 yıl deneyimli

• A la carte restoran operasyonunun tüm aşamalarını planlamak, organize edebilecek

* Benzer pozisyonda görev almış

* Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü

* Misafir memnuniyeti odaklı

* Operasyonel süreç yönetiminde deneyimli

* Maliyet kontrolü, stok takibi ve raporlama süreçlerine hakim

* Hijyen ve servis kalite standartlarına hakim

* Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek

* Tercihen İngilizce bilen

İş Tanımı

* Restoran operasyonunun günlük işleyişini yönetmek

* Servis kalitesini ve misafir memnuniyetini sağlamak

* Ekip planlaması ve koordinasyonunu yürütmek

* Personel performans takibini yapmak

* Stok ve maliyet kontrol süreçlerini yönetmek

* Hijyen ve kalite standartlarının uygulanmasını sağlamak

* Satış ve hizmet kalitesini artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek

• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

"Mistral ailesi olarak, 2026 yaz sezonunda Ege'nin ruhunu ve gastronomi tutkusunu misafirlerimize yaşatacak profesyoneller arıyoruz. Standartların ötesine geçmek ve kariyerine prestijli bir imza atmak isteyen tüm adayların başvurularını bekliyoruz."