İş İlanı Hakkında
TRYP by Wyndham Oran Ankara – Mutfak Sorumlusu / Aşçı İş İlanı
Pozisyon Başlığı: Mutfak Sorumlusu / Aşçı (Kahvaltı & Oda Servisi)
TRYP by Wyndham Oran Ankara ailemize, mutfağımızın günlük operasyonunu yönetecek, üretimin içinde bizzat aktif ve fiilen çalışacak, işini sahiplenip mutfağını kendi mutfağı gibi görecek birMutfak Sorumlusu / Şefi (Tercihan Kadın) çalışma arkadaşı arıyoruz.
Aradığımız ekip arkadaşımızın sadece yemek yapması değil, mutfağın disiplinini ve düzenini sağlaması, ekibi doğru şekilde yönlendirmesi ve Wyndham standartlarımızı koruması bizim için önemlidir.
İş Tanımı
? Kahvaltı Operasyonu Yönetimi: Türk kahvaltısına (menemen, omlet çeşitleri, sahanda ürünler, pasta ve börek vb.), serpme ve tabak kahvaltı hazırlığına hakim olmak; günlük kahvaltı büfesinin/menüsünün eksiksiz, taze, hızlı ve iştah açıcı sunumlarla hazırlanmasını sağlamak.
? Oda Servisi ve Üretim: Gün içinde gelecek oda servisi siparişlerini (snack/fast-food, pratik ana yemekler ve personel yemeği) standartlara uygun, lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlamak.
? Sevk, İdare ve Koordinasyon: Mutfak personelinin iş planını organize etmek, mutfakta disiplinli, uyumlu ve koordineli bir çalışma ortamı sağlamak.
? Hijyen ve Gıda Güvenliği: Mutfak ve depolama alanlarının temizliğini (HACCP standartlarında) sürekli kontrol altında tutmak; çalışma alanını her zaman temiz ve düzenli tutmak.
? Stok ve Maliyet Kontrolü: SKT (Son Kullanma Tarihi) takibini yapmak, haftalık/aylık ihtiyaç listelerini çıkararak fireyi kontrol altında tutmak...
? Yenilikçilik: Yeni nesil beslenme trendlerine (ketojenik, glutensiz ve detoks programları) açık olmak ve takip etmek.
Aranan Nitelikler
? Üretim süreçlerinde bizzat aktif rol alacak, tezgah arkasında fiilen çalışacak.
? Mutfak içi koordinasyonu sağlayabilecek, gerektiğinde otoritesini doğru şekilde kullanabilecek liderlik yapısına sahip.
? Sabah erken saatlerdeki yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.
? Görselliğe, tabak süslemesine, temizlik ve hijyen kurallarına en üst düzeyde önem veren.
? Aynı anda birden fazla siparişi yönetebilen, kriz anlarında sakin, hızlı ve çözüm odaklı kalabilen.
? Servis personeli ve diğer ekiplerle iletişimi güçlü, takım çalışmasına yatkın.
? Ulaşım sorunu olmayan
Biz Ne Sunuyoruz?
? Wyndham standartlarında profesyonel ve kurumsal bir çalışma düzeni.
? Huzurlu, saygılı ve güçlü bir ekip kültürü.
? Performansa dayalı gelişim ve uzun süreli çalışma imkânı.
İletişim Bilgileri
? Adres: Oran Mah. Zülfü Tigrel Cad. No:3 Çankaya / Ankara
? İrtibat: Safiye Barlas - 532 715 81 35
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.