Pastane Şefi

Q FOOD BEVERAGE

Toplu Yemek Üretiminde Hizmet Veren Q Food & Beverage markamızın Yenibosna Şubesinde Mutfak Ekibinin Bir Parçası Olarak "Pastahane Şefi" pozisyonunda çalışacak Takım Arkadaşı Arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Pasta ve tatlı ürünleri konusunda en az 5 yıl deneyimli,
• Tercihen catering deneyimli,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Yaratıcı ve estetik anlayışa sahip,
• Müşteri memnuniyeti odaklı,
• Mutfak prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren,
• Sorumluluk sahibi, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim.

İş Tanımı

• İşletmenin pasta ve tatlı çeşitlerinin hazırlamak,
• Yeni pasta ve tatlı tarifleri oluşturmak ve mevcut tarifleri geliştirmek,
• Malzeme seçimi, stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak,
• Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışmak,
• Mutfak ekipmanlarının temizliği ve bakımını yapmak,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına titizlikle uymak,
• Pasta departmanında çalışan diğer personelleri denetlemek,
• İş akışını düzenlemek ve verimliliği sağlamak.