Mutfak Şefi

RAMADA PLAZA BY WYNDHAM ORDU

İş İlanı Hakkında

Ramada Plaza by Wyndham Ordu mutfak ekibinde görevlendirilmek üzere; kalite, hijyen ve misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip, dinamik ve gelişime açık ekip arkadaşları arıyoruz. 

Aşağıdaki pozisyonlar için alım yapılacaktır:

????? Head Chef

????? Sous Chef

????? Demi Chef

Misafirlerimize yüksek standartlarda gastronomi deneyimi sunacak, mutfak operasyonlarının verimli ve düzenli şekilde yürütülmesine katkı sağlayacak takım arkadaşlarımızı ekibimize bekliyoruz.

?

Genel Nitelikler

* Tercihen Turizm Otelcilik veya Aşçılık bölümlerinden mezun,

* Başvurulan pozisyona göre alanında deneyim sahibi,

* Otel mutfağı deneyimi bulunan,

* Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına hakim,

* Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,

* Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

* Vardiyalı çalışma sistemine uygun,

* Sunum, lezzet ve operasyon kalitesine önem veren,

* Sorumluluk bilinci yüksek ve çözüm odaklı çalışma anlayışına sahip.

?

İş Tanımı ve Sorumluluklar

* Sorumlu olduğu mutfak bölümünde hazırlık ve üretim süreçlerini yürütmek,

* Ürünlerin standart reçetelere ve sunum kurallarına uygun hazırlanmasını sağlamak,

* Mutfak ekipmanlarının doğru ve verimli kullanılmasına destek olmak,

* Hijyen, sanitasyon ve kalite standartlarına uygun şekilde çalışmak,

* Stok kontrolü ve ürün takibi süreçlerine destek vermek,

* Üst yönetim ve şeflerin yönlendirmeleri doğrultusunda operasyon süreçlerini eksiksiz yerine getirmek,

* Misafir memnuniyetini ön planda tutarak mutfak operasyonuna katkı sağlamak.