Üretim Formeni (Çikolata Üretimi)

SANSET GIDA TURİZM SAN. VE TİC. A.Ş.

Hakkımızda

Kırklareli’nde faaliyet gösterecek çikolata üretim tesisimizde, üretim ekibine liderlik edecek, çikolata üretim proseslerine hâkim ve operasyonel yönetim tecrübesine sahip Üretim Formeni arıyoruz.

İlk etapta üretimini gerçekleştireceğimiz ürün grupları;

• Endüstriyel kullanıma yönelik likid, drop, block vb. B2B ürünler
• Kavanozda sürülebilir çikolata ve kakaolu fındık kremaları
• Dondurma sektörüne yönelik kaplama çikolataları ve kuvertür ürünleri

Pozisyonun Amacı

Hammadde besleme ve Yarı mamul (Mutfak) kısmında üretim faaliyetlerinin günlük üretim planına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak, üretim ekibini yönetmek, kalite ve verimlilik hedeflerini gerçekleştirmek ve çikolata üretim süreçlerinin kesintisiz devam etmesini sağlamak, reçete deneme ve optimizasyon süreçlerine destek vermek 

Görev ve Sorumluluklar

• Üretim ekibinin sevk ve idaresini gerçekleştirmek,
• Günlük ve haftalık üretim planlarının sahada uygulanmasını sağlamak,
• Mixer, pre-refiner, refiner ve konçlu sistemlerde yürütülen üretim süreçlerini takip etmek ve yönetmek,
• Üretim hatlarının verimli çalışmasını sağlamak, duruş ve kayıpları minimize etmek,
• Üretim hedefleri, kalite standartları ve verimlilik göstergelerinin gerçekleşmesini sağlamak,
• Üretim sırasında oluşabilecek proses ve ekipman kaynaklı problemlere müdahale etmek,
• Operatörlerin iş dağılımını yapmak ve performanslarını takip etmek,
• Operatör ve operatör adaylarının makine kullanımı ile ilgili eğitimlerini vermek
• Hammadde kullanımını, fire oranlarını ve üretim kayıtlarını kontrol etmek,
• Kalite Güvence, Bakım, Planlama ve Depo ekipleri ile koordineli çalışmak,
• GMP, Gıda Güvenliği, Hijyen ve İş Sağlığı Güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak,
• Yeni ürün denemeleri ve proses geliştirme çalışmalarına destek vermek,
• Üretim raporlarını hazırlamak ve yönetime düzenli olarak sunmak. 

Aranan Nitelikler

• Çikolata, kakao veya şekerleme üretim tesislerinde minimum 7 yıl deneyimli,
• En az 3 yıl ekip yönetimi veya formenlik deneyimine sahip,
• Çikolata mutfak operasyonları konusunda uygulamalı bilgi sahibi,
• Mixer, pre-refiner, refiner ve konçlu sistemlerde deneyimli,
• Likid çikolata, B2B ürünlerini, sürülebilir çikolata/krema ve kaplama çikolatası üretim proseslerine hakim,
• Üretim planlama, verimlilik, fire yönetimi ve proses takibi konularında deneyimli,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Liderlik, iletişim ve problem çözme becerileri güçlü,
• Çikolata proses geliştirme ve reçete optimizasyonu çalışmalarında görev almış olmak.
• Yeni fabrika kurulumları ve devreye alma projelerinde görev almış olmak,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
• Kırklareli veya ilçelerinde ikamet eden, edebilecek

Çikolata üretiminde uzmanlığınızı liderlik becerilerinizle birleştirerek yeni bir fabrikanın başarı hikâyesinde yer almak istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.