Ticari Kalite Yöneticisi

Tavuk Dünyası Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.

Türkiye’nin öncü restoran zincirlerinden ”Tavuk Dünyası”  Ticari Kalite ve Süreç Geliştirme Müdürlüğü'nde görevlendirilmek üzere; " Ticari Kalite Yöneticisi" takım arkadaşımızı arıyoruz!

2012 yılında kurulan Tavuk Dünyası, bugün 300’den fazla restoranı aşkın tavuk ağırlıklı menülerini tüketicilerle buluşturuyor. Yeme - içme sektöründe kendisine yepyeni bir kulvar oluşturan Tavuk Dünyası kendine özgü sosları ve uygun fiyatlı menüleri ile farklı damak tatları ve bütçelere sahip geniş topluluklara hitap ediyor. 2015 yılında Türkiye’nin önde gelen özel sermaye fonlarından Mediterra Capital ile ortaklığa giden Tavuk Dünyası, “ITQI Üstün Lezzet Ödülleri” alan, “Harika Bir İş Yeri” olarak “Great Place to Work” sertifikasına sahiptir.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında en az 7 yıl deneyimli, tercihen yönetsel sorumluluk üstlenmiş,
• Tercihen restoran zinciri, perakende gıda, catering veya çok lokasyonlu operasyonlarda deneyim sahibi,
• HACCP, ISO 22000 ve gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda güçlü bilgi ve uygulama deneyimine sahip,
• Türk Gıda Kodeksi ve ilgili gıda mevzuatına hakim,
• İç denetim, uygunsuzluk yönetimi, kök neden analizi ve CAPA süreçlerinde deneyimli,
• Risk değerlendirme, problem çözme ve karar verme yetkinlikleri güçlü,
• Saha ve merkez operasyonları arasında etkin iletişim ve koordinasyon sağlayabilen,
• Farklı iş birimleri ve yönetim seviyeleriyle etkin iletişim kurabilen,
• Ekip yönetimi, geliştirme ve liderlik konusunda deneyimli,
• MS Office uygulamalarını etkin kullanabilen; dijital kalite sistemleri ve veri analitiği araçlarına yatkın,
• İyi seviyede İngilizce bilen,
• Aktif araç kullanabilen ve seyahat engeli bulunmayan.

İşin Tanımı

• Restoran operasyonlarında gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin etkin şekilde uygulanmasını, sürdürülebilirliğini ve sürekli iyileştirilmesini sağlamak,
• Şubelerde gerçekleştirilen kalite ve gıda güvenliği denetim süreçlerini planlamak ve yönetmek; denetim sonuçlarını analiz ederek gelişim alanlarını belirlemek,
• Denetim sonuçları, müşteri geri bildirimleri, şikâyetler ve operasyonel kalite verilerini analiz ederek risk bazlı aksiyon planları oluşturmak ve aksiyonların takibini sağlamak,
• Gıda güvenliği risklerini proaktif olarak değerlendirmek; uygunsuzluk, şikâyet ve olası kriz durumlarında kök neden analizi, düzeltici ve önleyici faaliyet (CAPA) süreçlerini yönetmek,
• Başta HACCP olmak üzere gıda güvenliği sistemlerinin etkin uygulanmasını, izlenmesini ve geliştirilmesini sağlamak,
• Yeni ürün, ekipman, proses ve operasyonel uygulamaların gıda güvenliği ve kalite açısından değerlendirilmesine katkı sağlamak,
• Tedarikçi, ürün ve hizmet kaynaklı kalite problemlerinin ilgili iş birimleriyle birlikte değerlendirilmesini ve gerekli aksiyonların takibini sağlamak,
• Şubelerde kalite ve gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesine yönelik eğitim, bilgilendirme ve farkındalık çalışmalarını planlamak ve yürütmek,
• Gıda mevzuatı, standartlar ve sektörel gelişmeleri takip ederek süreçlerin mevzuat ve standartlara uyumunu sağlamak,
• Kalite süreçlerinin dijitalleşmesi, veri analitiği ve sürekli iyileştirilmesine yönelik projelerde aktif rol almak,
• Operasyon, Satın Alma, Tedarik Zinciri, Teknik ekipler ve diğer ilgili paydaşlarla yakın iş birliği içerisinde çalışmak,
• Kalite performans göstergelerini (KPI) takip etmek, analiz etmek ve iyileştirme alanlarına yönelik öneriler geliştirmek,
• Kalite ve gıda güvenliği performansına ilişkin düzenli yönetim raporlamaları hazırlamak ve yönetime sunmak.