Kahya Nedir, Nasıl Olunur?

• Bakım Onarım 
• İngilizce 

Kâhya çalışma ortamındaki en üst seviyede bulunur. Bütün personellerin eğitimini ve denetimini sağlayan bu kişiler güçlü liderlik özelliklerini barındırır. Kurum içindeki birçok sorunla ilgilendiği için yoğun bir tempoda faaliyet gösterir. Fiziken ve ruhen güçlü olarak kurum içindeki bütün süreçlerin etkin yönetimini sağlar. Zor zamanlardaki stres ve kriz yönetimiyle işletme sahiplerine güven verir. Kâhya görev tanımı gereği personellerin hijyen kuralları çerçevesinde çalışmalarını talep eder. Bu yönde kurum içinde oluşturulan hijyen kurallarıyla ilgili eğitimler verir. Güçlü sözel becerilerini kullanarak ekip ruhunun oluşmasını sağlar.  

Kâhyayı tanımlayan özellikler arasında sorumluluk sahibi olmak yer alır. Çalışmalarını titizlikle yürüten bu kişiler kurum içi idari işlemleri de gerçekleştirir. Yasal mevzuatlara göre müşterilere hizmet verilmesini sağlayarak müşteri memnuniyetini üst seviyede tutar. Müşterilere karşı güler yüzünü göstererek onlardan gelen geri bildirimleri önemser ve ona göre tedbirler alır. Güvenilir kişiliğiyle kurum sahiplerine hizmetlerini sunar. 

Köşk, villa ya da çiftlik evi gibi büyük bir metrekareye sahip yaşam alanlarında çoğunlukla birden fazla çalışan bulunur. Bu tür evlerde mutfak, bahçe, temizlik ve çocuk bakımı gibi işlerde çalışanları koordine etmek, kahyanın başlıca görevidir. Çiftliklerde çalışanlar, işletmenin genel prensipleri doğrultusunda elemanların iş verimliliğini, araç ve gereçlerin etkin olarak kullanılmasını denetler. Ayrıca sorumluluğunda bulunan tüm çalışanların iş güvenliği kurallarına uyup uymadığını da denetlemekle yükümlüdür. 

Kahya olmak için herhangi bir akademik eğitim almaya gerek yoktur. Bu mesleği yapmak isteyenler, yönelmek istedikleri alana göre (çiftlik vb.) ilgili kurslara katılarak kendilerini geliştirebilir. Kahyalardan ev yönetimi, temizlik, bahçe işleri, mutfak ve ev güvenliği gibi konularda bilgi sahibi olmaları beklenir. Bu mesleği yapmak için ayrıca liderlik vasfının bulunması gerekir. Bir evdeki işler bütününün hepsi hakkında bilgi sahibi olmak da bu mesleğin gerektirdiği niteliklerdendir. 

İşverenler, bu mesleği yapmak isteyenlerin tüm ev işlerini çekip çevirmesini ardından da ayrıntılı bir şekilde hepsini raporlayabilmesini bekler. Aşağıdaki niteliklere sahipseniz ve büyük evlerde çalışma deneyiminiz varsa, bu mesleği yapabilirsiniz. 

• Sorumluluk sahibi 
• Lider vasıflı 
• Zaman yönetiminde başarılı 
• Takım çalışmasına yatkın 
• Prezentabl 
• Diksiyonu düzgün 

Konak, otel ve malikâne gibi büyük yerlerde çalışan personelleri denetleyen kişi kâhya olarak adlandırılır. Personellerin hijyen kuralları çerçevesinde denetimini yapan bu kişiler konaklama ve otelcilik iş ilanları içinde istihdam edilir. Özellikle büyük otel ve tatil köylerinin yönetiminde yer alan kahyaların birçok sorumluluğu bulunur. Görev aldığı çalışma ortamındaki her türlü sorunla uğraşarak misafirlere kaliteli hizmet sunmayı amaçlar. 

Kâhya çalışma alanları içinde otellerin yanı sıra büyük çiftliklerde yer alır. Burada hayvanların genel bakımından sorumlu personelleri denetleyen kâhya iş bölümünün doğru yapılmasını sağlar. Restoranların genel işletimlerini de gerçekleştirerek müşterilere en iyi şekilde hizmetin verilmesini amaçlar. Bu yönde personellere ve şeflere emir vererek sürecin kontrolünü gerçekleştirir. Büyük ev ve malikânelerde de çalışma ortamı içerisindeki bütün süreçlerden sorumlu olur.   

Kâhya farklı ölçekli kurumların genel yönetim işlerini üstlenir. Çalıştığı alana göre sorumlulukları ve kâhya çalışma koşulları farklılık gösterir. Bulaşık, yemekhane ve hayvanların genel temizliğiyle ilgili birçok personeli denetleyerek işyeri yönetiminin başarıyla ilerletilmesini sağlar. Bu yönde ev veya işletme sahibine bilgi vererek ondan gelecek emirlere uyar. Gün içinde birçok denetimi gerçekleştirdiği için yoğun bir tempoda kontrol işlerini sürdürür. 

Kâhyanın üzerine düşen sorumluluklar kurumun konumuna bağlı olarak değişebilir. Merkezi ve stratejik konumda kurulan restoranlar ve otellerde kahyalar birçok işle aynı anda meşgul olur. Personeli disiplinize etmesinin yanı sıra kurum içinde yaşanan teknik sorunlarla ilgili önlemler alarak hizmetlerini sunar.   

Kâhya alımı yapan bazı işletmeler alımlarda farklı kriterleri öne sürebilir. Restoran ve otellerde kâhya sınavı yaparak kuruma en uygun adayla çalışmak ister. Bu sınavda adayın temel yönetim becerileri ölçülür. Yazılı olduğu kadar sözlü ve uygulamalı olarak da adayların neler yapabileceği ve yönetimi nasıl idare edebileceği öğrenilmek istenir. 

Otellerin yanı sıra çiftlik alanlarında da bazı mülakatlar yapılır. Buradaki mülakatlarda hayvan temizliği, hayvan bakımı ve çiftliğin idaresi noktasında adayların deneyim durumları test edilir. Ayrıca liderlik becerisini öne çıkartan adaylar tercih sebebi olur.   

Kâhya olarak verilen hizmetin kalitesini arttırmak isteyen bireyler çalışacakları ortam özelinde açılan eğitimlere katılabilir. Çiftlik alanındaki yönetim işlerinde yer alanlar hayvan bakımı ve süreci hakkında bilgi edinebilir. Otellerde çalışmak isteyen kahyalar hijyen kuralları, yemekhane bölümünün idaresi gibi konularda kendini geliştirebilir. 

İletişim, kriz yönetimi ve liderlik gibi sosyal beceriler için oluşturulan eğitimlerde kâhya adaylarına birçok avantaj kazandırır. Bu eğitimlerle süreci daha kolay yönetebilir, altında yer alan personeli disiplinize ederek müşteri memnuniyetini sağlayabilirsin.

Kâhya çalışma ortamı içerisinde birçok personelle ilgili denetim işini gerçekleştirir. Gün boyunca personellerin başında duran bu kişiler gece vaktinde oluşabilecek teknik sorunlarda da görevinin başında olur. Görev aldığı kurumun korunması noktasında sorumluluk üstlenerek 7/24 görevinin başında durabilir. Otel gibi büyük yapılarda vardiyalı çalışabilen kâhya gelen müşterilere en iyi şekilde hizmet verilmesini amaçlar. 

Kâhya çalışma saatleri kurumun konumu çerçevesine göre farklılaşabilir. Küçük ölçekli ev ve işletmelerde çalışan kişiler tam zamanlı çalışabilirken kompleksi yapılarda görev alanlar ise vardiyalı çalışma sistemine göre yönetim işini üstlenebilir. Özellikle büyük holding ve restoranlarda duruma göre esnek çalışan bu kişiler yöneticilere düzenli aralıklarla bilgi verir. Kâhya iş ilanları paylaşımı yapan otel, restoran ve çiftliklerin sunduğu çalışma koşullarını inceleyebilir, senden istenilen sorumluluklara göre iş tercihini yapabilirsin. 

Kâhya olarak kurumlara hizmet etmek isteyenlerin deneyiminin olması gerekir. Bu alana yükselmek isteyen bireyler en düşük seviyeden başlayarak sistemli bir şekilde yükselebilir. Güçlü fiziksel özellikler barındıran kâhya kriz yönetimi gibi noktalardaki becerileriyle sivrilir. Stres yönetimi başta olmak üzere otel yönetimi, sözel iletişim becerileri noktasında dersler alabilir, kendini geliştirebilirsin. Bilgisayar programlarını öğrenerek kurum içindeki idari işlerin sorumluluğunu üstlenebilir, hizmetlerini sunabilirsin.  

Otel ve tatil köyleri kâhya alımında bazı şartlar öne sürer. Kurumların kendi iç sınavları olduğu kadar otellerde kâhya olmak için gerekenler arasında yabancı dil bilgisi de bulunur. İngilizce başta olmak üzere Almanca ve Rusça gibi dilleri öğrenerek kurumun taleplerini yerine getirebilir, kurum içindeki müşterilere her konuda yardımcı olabilirsin. Otel ve restoran gibi yerlerdeki diğer şartları karşılayarak kâhya sıfatıyla kurumun yönetimini sağlayabilirsin.